Αναρτήσεις

Προβολή αναρτήσεων από Ιούλιος, 2008

Ο Πλανήτης των Τροφίμων

Τα άρθρα του ιστολογίου "Ενημερωθείτε Για Τα Θέματα Της Διατροφής" μπορείτε πλέον να τα διαβάζετε και μέσα από τη σελίδα "FoodPress.gr".
Η σελίδα "FoodPress.gr" αποτελεί τμήμα του ιστοχώρου "FoodPlanet.gr: Ο Πλανήτης των Τροφίμων και της Διατροφής". Εκεί μπορείτε να βρείτε ενδιαφέροντα άρθρα σχετικά με τα τρόφιμα και τη διατροφή γραμμένα από ειδικούς στο χώρο της Διατροφής.

Η κάλυψη των θρεπτικών συστατικών στη δίαιτα

Εικόνα
Ο οργανισμός μας , για τη σωστή ανάπτυξη, τη λειτουργία και τη συντήρηση του έχει ανάγκη ορισμένα θρεπτικά συστατικά. Τα θρεπτικά συστατικά λαμβάνονται μέσω της τροφής. Αυτά τα θρεπτικά συστατικά ανήκουν σε δύο κατηγορίες:

α)Τα μακροθρεπτικά
β)Τα μικροθρεπτικά

Τα μακροθρεπτικά συστατικά είναι οι υδατάνθρακες, οι πρωτεΐνες και τα λίπη. Τα μικροθρεπτικά είναι οι βιταμίνες, τα μέταλλα και τα ιχνοστοιχεία.

Ο οργανισμός έχει ανάγκη τα θρεπτικά συστατικά σε συγκεκριμένες ποσότητες. Οι ποσότητες εξαρτώνται από διάφορους παράγοντες όπως είναι το φύλο, η ηλικία , η κατάσταση υγείας του κάθε ατόμου κλπ.
πχ ένας έφηβος χρειάζεται 1300 mg ασβεστίου/ημέρα, ένας ενήλικος άνδρας 1000 mg ασβεστίου/ημέρα.

Βέβαια, στην καθημερινή ζωή δεν μπορεί κάποιος να υπολογίζει συστηματικά τις ποσότητες των θρεπτικών συστατικών που προσλαμβάνει. Στα πλαίσια όμως μίας φυσιολογικής και ισορροπημένης διατροφής (καθημερινή κατανάλωση φρούτων και λαχανικών, κανένας αποκλεισμός ομάδων τροφίμων από τη διατροφή, κρέας με μέτρ…