Αναζήτηση στο ιστολόγιο

Δευτέρα, 26 Ιουλίου 2010

Μεταλλαγμένα κατά βούληση

Σε χθεσινό άρθρο της Κυριακάτικης Ελευθεροτυπίας - Μεταλλαγμένα κατά βούληση- σχολιάζεται εύστοχα η πρόταση της Ευρωπαϊκής Επιτροπής που, αν επικρατήσει, θα δώσει  τη δυνατότητα στα κράτη-μέλη να επιλέξουν ή να απορρίψουν την καλλιέργεια των γενετικά τροποποιημένων προϊόντων στην επικράτειά τους.

"Αν επικρατήσει η πρόταση του πρόεδρου της Επιτροπής Ζοζέ Μπαρόζο, η έλλειψη ενιαίας ευρωπαϊκής πολιτικής θα δημιουργήσει ένα τεράστιο κομφούζιο. Η πρόταση φαίνεται δημοκρατική, ουσιαστικά, όμως, βάζει τα μεταλλαγμένα από την πίσω πόρτα στην Ευρώπη και κανείς δεν θα μπορεί να εγγυηθεί ότι δεν θα εισάγονται μεταλλαγμένα προϊόντα από τη μία χώρα στην άλλη. " Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο

 λέξεις κλειδιά: μεταλλαγμένα, μεταλλαγμενα, μεταλαγμενα, gmos , gmo,  ευρωπαική επιτροπή,
καλλιέργεια γενετικά τροποποιημένων προϊόντων

Πέμπτη, 22 Ιουλίου 2010

Ανάκληση διαιτητικής μαρμελάδας

Δελτίο τύπου ΕΦΕΤ 19/7 και 21/7

"Ο Ε.Φ.Ε.Τ., μέσω του Συστήματος Έγκαιρης Προειδοποίησης για τα Τρόφιμα και τις Ζωοτροφές, ενημερώθηκε για τη διακίνηση διαιτητικού σκευάσματος μαρμελάδας φράουλας με φρουκτόζη στο οποίο ανιχνεύτηκαν, ύστερα από καταγγελία καταναλωτή στην Γερμανία, μέσα στο περιεχόμενό του θραύσματα γυαλιού.
Πρόκειται για 1026 τεμάχια μαρμελάδας φράουλας με φρουκτόζη, γερμανικής προέλευσης, με την εμπορική επωνυμία "Προιόν επικάλυψης με βάση την φράουλα, με φρουκτόζη 33,6%-Lihn, παραγωγής Γερμανίας", σε συσκευασία των 330g, με αριθμό παρτίδας  LL 011811 (17.06.2011/Los-Nr 11:54)  και ημερομηνία λήξης 17.06.2011. Το συγκεκριμένο προϊόν διακινήθηκε μέσω της Γερμανικής επιχείρησης " Lorenz & Lihn, Obst-Edel-Erzeugnisse GmbH & Co." στην ελληνική εταιρεία " Γ. & Ι. ΠΑΣΣΑΛΗΣ Α.Ε.Β.Ε." (Γλαύκου 21, 17564 Παλαιό Φάληρο).

Ο Ε.Φ.Ε.Τ. απαίτησε την άμεση ανάκληση / απόσυρση του συνόλου του συγκεκριμένου προϊόντος για την συγκεκριμένη παρτίδα από την ανωτέρω επιχείρηση και ήδη βρίσκονται σε εξέλιξη οι σχετικοί έλεγχοι.

Καλούνται οι καταναλωτές που έχουν ήδη προμηθευτεί το ανωτέρω προϊόν, η απεικόνιση του οποίου φαίνεται παρακάτω, να μην το καταναλώσουν. "
 


λέξεις κλειδιά: διαιτητικό σκεύασμα μαρμελάδας, διαιτητικο σκευασμα μαρμελαδασ

Πρόστιμα ΕΦΕΤ σε επιχειρήσεις

Δελτίο τύπου ΕΦΕΤ, 16/7/2010

Συνεχίζονται εντατικά οι έλεγχοι που διενεργεί ο Ε.Φ.Ε.Τ. σε επιχειρήσεις τροφίμων, τόσο σε προληπτικό επίπεδο όσον και μετά από καταγγελίες καταναλωτών.

Στο πλαίσιο αυτών των ελέγχων, διαπιστώθηκε ότι μια σειρά από επιχειρήσεις τροφίμων κατείχαν τρόφιμα μη κανονικά, νοθευμένα, μη ασφαλή και ακατάλληλα για ανθρώπινη κατανάλωση ή μη συμμορφούμενα στις προδιαγραφές καταλληλότητας και κανονικότητας. Επίσης, σε κάποιες από αυτές, παρατηρήθηκαν αποκλίσεις από τις υγειονομικές διατάξεις.

Στις ανωτέρω επιχειρήσεις, το Διοικητικό Συμβούλιο του Ε.Φ.Ε.Τ. επέβαλε πρόστιμα συνολικού ύψους € 614.000.


Συγκεκριμένα, επιβλήθηκαν :

Παρασκευή, 16 Ιουλίου 2010

Η διατροφή των διακοπών

Η περίοδος των διακοπών είναι συνήθως μία ξένοιαστη περίοδος, όπου αφήνουμε τον εαυτό μας ελεύθερο και ξεφεύγουμε από τις συνήθειες του χειμώνα. Αυτό σημαίνει ότι αλλάζουν και οι διατροφικές μας συνήθειες, όχι όμως πάντα με ευχάριστα αποτελέσματα στη σιλουέτα μας. Προκειμένου να μην επιστρέψουμε από τις διακοπές βαρύτεροι ακολουθούμε μερικές πρακτικές συμβουλές.

Διατηρώ τη γραμμή μου
  • Ξεκινήστε τη μέρα σας με ένα καλό πρωινό από το ξενοδοχείο πχ γάλα με δημητριακά ή φρυγανιές με μέλι αλλά αντισταθείτε στους "πειρασμούς" του μπουφέ χπ αυγά, μπέικον, κρουασάν
  • Έχετε μαζί σας αποξηραμένα φρούτα ή/και ξηρούς καρπούς, έτσι θα αποφύγετε να αγοράσετε έτοιμα σνακ όπως τυρόπιτες, πίτσες, κρουασάν κλπ
  • Αγοράστε φρέσκα φρούτα από τους τοπικούς εμπόρους
  • Πίνετε άφθονο νερό
  • Προτιμήστε τους φυσικούς χυμούς από τα αναψυκτικά και τις μπύρες
  • Δοκιμάστε την κουζίνα της περιοχής που επισκέπτεστε αλλά με μέτρο. Αποφύγετε τα τηγανητά και τις βαριές σάλτσες.
  • Οι μερίδες των εστιατορίων συνήθως είναι μεγαλύτερες από αυτές που σερβίρουμε στο σπίτι: αν συμβαίνει αυτό μοιραστείτε τη μερίδα σας με την παρέα σας.
  • Προτιμήστε φρέσκο ψάρι και θαλασσινά
  • Να παραγγέλνετε μεγάλες σαλάτες και να τις τρώτε πριν το κυρίως πιάτο
  • Μην προσθέτετε αλάτι στα φαγητά
  • Αντί για παγωτά επιλέξτε γρανίτα ή σορμπέ


Μερικές συμβουλές για "ανώδυνες" διακοπές
  • Αποφύγετε την αγορά τροφίμων και χυμών που είναι εκτεθειμένα στον ήλιο
  • Να προτιμάτε φαγητά που παρασκευάζονται την ώρα της παραγγελίας (φαγητά της ώρας-ψητά, φρεσκοστυμμένοι χυμοί, φρέσκια σαλάτα) παρά φαγητά που είναι έτοιμα από πριν πχ έτοιμα σάντουιτς, μαγειρευτά, έτοιμες σαλάτες (salad bar) κλπ  
  • Μην αγοράζετε παγωτά που εμφανίζουν ελαττώματα στη συσκευασία τους (παραμορφωμένες ή διερρηγμένες συσκευασίες κ.λ.π.) 
  • Μην καταναλώνετε παγωτά που περιέχουν μεγάλους παγοκρυστάλλους καθώς είναι ένδειξη ότι το προϊόν κάποια στιγμή αποψύχθηκε
  • Μην καταναλώνετε ψάρια και κρέατα που είναι άψητα στο εσωτερικό τους. 
  • Φαγητά που δεν καταναλώθηκαν 2 ώρες μετά την αγορά τους και δεν τοποθετήθηκαν στο ψυγείο πρέπει να πετιούνται
  • Μην αφήνετε τρόφιμα μέσα στο αυτοκίνητο, καθώς μπορούν να αλλοιωθούν λόγω της ζέστης
  • και πάνω απ΄ όλα να πλένετε τα χέρια σας πριν το φαγητό


Σχετικές αναρτήσεις
Πώς αγοράζω τρόφιμα με ασφάλεια


λέξεις κλειδιά: διακοπές, διακοπες, διατροφή διακοπές, διατροφη διακοπεσ, diatrofi diakopes, τι τρωω στις διακοπες

Τρίτη, 13 Ιουλίου 2010

Προειδοποίηση ΕΟΦ για "ύποπτα" συμπληρώματα διατροφής

Ο ΕΟΦ προειδοποιεί το καταναλωτικό κοινό ότι διακινούνται μέσω διαδικτύου πιθανώς επικίνδυνα προϊόντα που χαρακτηρίζονται ως συμπληρώματα διατροφής. Πρόκειται για τα :
  • Magic Power Coffee
  • Sensual Tea
  • Oltre, 
  • 4Men, 
  • Man Power
Τα εν λόγω προϊόντα είναι νοθευμένα με φαρμακευτικές ουσίες (sildenafil,vardenafil και παράγωγα) που προορίζονται για την αντιμετώπιση της στυτικής λειτουργίας και μπορούν να προκαλέσουν σοβαρές ανεπιθύμητες ενέργειες εάν ληφθούν ανεξέλεγκτα, χωρίς να έχουν συνταγογραφηθεί από γιατρό.

Σε περίπτωση που έχετε στην κατοχή σας ένα από τα παραπάνω προϊόντα μην το καταναλώσετε και ενημερώστε άμεσα το ΕΟΦ.

Εδώ αξίζει να σημειωθεί ότι πρέπει να αποφεύγεται η αγορά συμπληρωμάτων διατροφής ή άλλων σκευασμάτων από μη αξιόπιστες πηγές, όπως είναι το διαδίκτυο. 


λέξεις κλειδιά: συμπληρώματα διατροφής, συμπληρωματα διατροφης, symbliromata diatrofis, ΕΟΦ, νοθευμένα συμπληρώματα

Δευτέρα, 12 Ιουλίου 2010

Προσοχή : ακατάλληλη φέτα (τυρί)

Ένα όχι και τόσο συνηθισμένο δελτίο τύπου του ΕΦΕΤ.


δελτίο τύπου ΕΦΕΤ,7/7/2010

Ο Ε.Φ.Ε.Τ., στο πλαίσιο εφαρμογής της κοινοτικής νομοθεσίας, ενημερώθηκε από τη γαλακτοκομική επιχείρηση «Ιωάννης Μιχ. Πρέμτσης» με έδρα το Δ. Δ. Λάκκας του Δήμου Κύρρου, του Νομού Πέλλας και κωδικό αριθμό έγκρισης 38.143 ότι εκλάπησαν δοχεία τυριού ΦΕΤΑΣ ΠΟΠ, παραγωγής του εν λόγω τυροκομείου, τα οποία πιθανόν διακινούνται στην ελληνική αγορά.  

Μεταξύ των δοχείων αυτών υπάρχουν παρτίδες τυριού φέτας στο στάδιο της ωρίμανσης, οι οποίες χαρακτηρίζονται ακατάλληλες για κατανάλωση, λόγω μη ολοκλήρωσης του απαιτούμενου χρόνου ωρίμανσης τους.

Πρόκειται για τις παρτίδες με ημερομηνίες παραγωγής 6/6/2010 και αύξοντες αριθμούς ΦΕ: 4300 - 4346, 8/6/2010 - ΦΕ: 4347 - 4391, 12/6/2010 - ΦΕ: 4436 - 4478.

Ο Ε.Φ.Ε.Τ. ενημερώνει τις αλυσίδες τροφίμων και τα λοιπά καταστήματα τροφίμων χονδρικής και λιανικής πώλησης, τις τοπικές αγορές, τις ταβέρνες, εστιατόρια και λοιπά καταστήματα μαζικής εστίασης σχετικώς με την προμήθεια τυριού φέτας, καθώς οι συγκεκριμένες παρτίδες μπορεί να διακινούνται χωρίς επισήμανση ή με άλλη επωνυμία και παραποιημένα στοιχεία.

Επιπλέον, ενημερώνουμε τους καταναλωτές να μην αγοράζουν τυρί φέτα από τις παραπάνω παρτίδες της συγκεκριμένης εγκατάστασης ή εφόσον έχουν προμηθευτεί ήδη να μην το καταναλώσουν.

λέξεις κλειδιά: φέτα, φετα, feta,  ΠΟΠ, κλεμένα δοχεία τυριού

Πέμπτη, 8 Ιουλίου 2010

Πώς αγοράζω τρόφιμα με ασφάλεια

 Επειδή το καλοκαίρι οι τροφικές δηλητηριάσεις είναι πιο συχνές πρέπει να είμαστε προσεκτικοί στην αγορά των τροφίμων.

ΑΓΟΡΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

  • Να κοιτάζετε πάντα την ημερομηνία λήξης/ανάλωσης.
  • Αποφύγετε την αγορά και κατανάλωση τροφίμων εκτεθειμένων στον ήλιο ή στα έντομα 
  • Να αγοράζετε χυμούς και εμφιαλωμένα νερά από ψυγεία που λειτουργούν σωστά ή
    χυμούς/νερά που φυλάσσονται σε δροσερά και σκιερά μέρη.
  • Να αγοράζετε τα κρέατα και άλλα τρόφιμα μόνο από επίσημα και ελεγχόμενα σημεία της αγοράς (κρεοπωλεία, σούπερ μάρκετ, νόμιμα τυροκομεία κ.α.).
  • Οι αγορές τροφίμων από πλανόδιους περιστασιακούς πωλητές (πχ κρέατα) ή από δήθεν παραγωγούς (πχ "φρέσκα τυριά") θα πρέπει να αποφεύγονται
  • Αγοράστε πουλερικά και κρεατικά που είναι τοποθετημένα σε ψυγεία ή προθήκες ψυγεία και όχι αυτά που είναι εκτός ψυγείου, κρέμονται από τσιγκέλια και είναι εκτεθειμένα σε σκόνες και μικρόβια.
  • Οι συσκευασμένες νωπές ή κατεψυγμένες πρέπει να φέρουν την σήμανση καταλληλότητας της χώρας προέλευσης και την ημερομηνία σφαγής και ανάλωσης (τοποθετημένη επάνω ή κάτω από τη συσκευασία ή το περιτύλιγμα, κατά τρόπο ευανάγνωστο).
  • Η κοπή των τυριών σε φέτες γίνεται παρουσία του πελάτη. Ζητείστε να σας δείξουν την αρχική συσκευασία.
  • Αγοράστε το νωπό κρέας όσο γίνεται πιο κοντά στην ημερομηνία που θα διοργανώσετε το τραπέζι και αποθηκεύστε το στο ψυγείο ή τον καταψύκτη σας όσο το δυνατόν γρηγορότερα μετά την αγορά του. 
  • Όταν ψωνίζετε στο σούπερ μάρκετ αφήστε τα τρόφιμα ψυγείου ή κατάψυξης για το τέλος
  • Μην αγοράζετε τρόφιμα που η συσκευασία τους έχει ανοιχτεί/σκιστεί.
  • Μην αγοράζετε κονσέρβες που η συσκευασία τους είναι διογκωμένη ή έχει σκουριά
  • Μην αγοράζετε προϊόντα κατάψυξης που έχουν προφανώς αποψυχθεί  πχ έχει μαλακώσει η υφή τους ή στάζουν νερά
  • Μην αγοράζετε παγωτά που εμφανίζουν ελαττώματα στη συσκευασία τους(παραμορφωμένες ή διερρηγμένες συσκευασίες κ.λ.π.)
  • Μην καταναλώνετε παγωτά που περιέχουν μεγάλους παγοκρυστάλλους
  • Τέλος να προσέχετε πολύ την αγορά των θαλασσινών. Αναλυτικά για τα θαλασσινά διαβάστε εδώ: Οδηγίες για αγορά θαλασσινών



Σχετικοί σύνδεσμοι:
Συντήρηση τροφίμων στο ψυγείο
Πώς μαγειρεύω με ασφάλεια
Οδηγίες για αγορά θαλασσινών


λέξεις κλειδιά: τροφική δηλητηρίαση, τροφικη δηλητηριαση, τροφογενείς δηλητηριάσεις, συμβουλές διατροφής, ασφαλεια τροφιμων, ψωνίζω ασφαλή τρόφιμα, ασφαλής αγορά τροφίμων, asfalis agora trofimon., trofiki dhlhtiriasi, syntirisi

      Παρασκευή, 2 Ιουλίου 2010

      Πώς μαγειρεύω με ασφάλεια

      Για την αποφυγή δυσάρεστων και ενδεχομένως επικίνδυνων περιστατικών, όπως είναι οι τροφικές δηλητηριάσεις, είναι καλό να ακολουθούμε ορισμένους κανόνες όταν μαγειρεύουμε.

      ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ-ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
      • Πλύνετε καλά τα χέρια σας πριν ξεκινήσετε οποιαδήποτε διαδικασία. Πλύνετε καλά τα χέρια σας μετά από επαφή ωμών τροφίμων, ειδικά των κρεάτων.
      • Πλύνετε τα λαχανικά πριν τα χρησιμοποιήσετε
      • Χρησιμοποιείστε διαφορετικά μαχαίρια για την κοπή διαφορετικών υλικών (πχ διαφορετικό μαχαίρι για το κρέας, διαφορετικό για τα λαχανικά κλπ).
      • Πλύνετε καλά την επιφάνεια κοπής πριν την χρησιμοποιήσετε. Πλύνετε την επιφάνεια κοπής κάθε φορά που αλλάζετε είδος τροφίμου πχ κρέας, λαχανικά ή ψωμί. Εναλλακτικά μπορείτε να έχετε διαφορετικές επιφάνειες κοπής για κάθε υλικό.
      • Μη χρησιμοποιείτε ξύλινη επιφάνεια κοπής. Προτιμήστε επιφάνειες κοπής από τεφλόν ή χρησιμοποιείστε τον πάγκο της κουζίνας εάν είναι από γρανίτη ή μάρμαρο.
      • Ψήστε επαρκώς τα κρέατα , τα πουλερικά και τα ψάρια, δηλ να είναι ψημένο και το εσωτερικό τους
      •  Μην αφήσετε να έρθουν σε επαφή τα ωμά κρέατα με τα μαγειρεμένα. Μην ακουμπήσετε το μαγειρευμένο κρέας στο πιάτο που προηγουμένως ήταν το ωμό. Αποθηκεύστε τα ωμά κρέατα σε διαφορετικά σκεύη από τα μαγειρευμένα.
      •  Μην προσθέτετε σάλτσα ή μαρινάδα σε ψημένο κρέας ή ψάρι την οποία έχετε πρώτα χρησιμοποιήσει σε ωμό.
      •  Μην ξαναζεσταίνετε μαγειρεμένα τρόφιμα περισσότερες από μία φορές.

      (κάντε κλικ πάνω στην εικόνα για να μεγαλώσει)

        Σχετικές αναρτήσεις
        Συντήρηση τροφίμων στο ψυγείο

        λέξεις κλειδιά: τροφικλή δηλητηρίαση. τροφικλή δηλητηρίαση. τροφικη δηλητηριαση, μαγειρεμα,