Αναζήτηση στο ιστολόγιο

Τρίτη, 31 Αυγούστου 2010

Ανάκληση γρανίτας ALASKA BOY

 Δελτίο τύπου ΕΦΕΤ 23/8/2010

Ο Ε.Φ.Ε.Τ., κατόπιν διερεύνησης σήματος του Συστήματος Έγκαιρης Προειδοποίησης για τα Τρόφιμα και τις Ζωοτροφές και ύστερα από σχετικούς ελέγχους, διαπίστωσε τη διακίνηση προϊόντος τύπου γρανίτα, το οποίο ενδέχεται να είναι επιμολυσμένο με τον μύκητα Paecilomyces variotii.

Συγκεκριμένα πρόκειται για το προϊόν με την εμπορική επωνυμία «ALASKA BOY Long Stick», σε συσκευασία των 40 ml, το οποίο παρασκευάζεται από την ολλανδική επιχείρηση «Dedert Paktoe B.V.». και διακινείται από την εταιρεία «ΠΗΓΑΣΟΣ Α.Ε.» (Λ. Δεκελείας 123, Μενίδι).

Ο Ε.Φ.Ε.Τ. απαίτησε, για προληπτικούς λόγους, την άμεση ανάκληση / απόσυρση του συνόλου του συγκεκριμένου προϊόντος, ανεξαρτήτως παρτίδας παραγωγής *, από την ανωτέρω επιχείρηση και ήδη βρίσκονται σε εξέλιξη οι σχετικοί έλεγχοι. Καλούνται οι καταναλωτές που έχουν ήδη προμηθευτεί το ανωτέρω προϊόν, η απεικόνιση του οποίου φαίνεται παρακάτω, να μην το καταναλώσουν.
 



* 25/08/2010
Σε συνέχεια του Δελτίου Τύπου της 23.08.2010, του σχετικού με την προληπτική ανάκληση προϊόντος τύπου γρανίτα, θα θέλαμε να σας γνωρίσουμε ότι, μετά από επιπλέον ενημέρωση των Ολλανδικών Αρχών, το προϊόν που είναι επιμολυσμένο με το μύκητα Paecilomyces variotii είναι το «ALASKA BOY Long Stick», με αριθμούς παρτίδας L193, L194, L195, L196, L197, L198, L199, L200 και L201 και με ημερομηνία παραγωγής μετά τις 12.07.2010. Οι έλεγχοι συνεχίζονται.


 Σχετικοί σύνδεσμοι
ΕΦΕΤ
Paecilomyces spp  -  DoctorFungus.org


Λέξεις κλειδιά:ΕΦΕΤ, ανάκληση, γρανίτα, γρανιτα, Paecilomyces variotii

Τρίτη, 24 Αυγούστου 2010

Πολλαπλές ανακλήσεις συμπληρωμάτων διατροφής απο τον ΕΟΦ

Και ο μήνας Αύγουστος αποδείχθηκε παραγωγικός για τον ΕΟΦ όσον αφορά στα συμπληρώματα διατροφής αφού συνολικά εξέδωσε ανακλήσεις/προειδοποιήσεις για 14 συμπληρώματα που αποτελούν κίνδυνο για τη δημόσια υγεία, από τις 12 έως 23/8.

Παρακάτω βλέπουμε πίνακα με τα σκευάσματα και τις ουσίες με τις οποίες είναι νοθευμένα.

date
Όνομα
Ισχυρισμός
Νοθεία
12/8
ReGenerate IGF-1 Precursor
ενέργεια, σεξ. λειτουργία, μυικός ιστός, απώλεια βάρους
στρυχνίνη
12/8
Vitalonga + Zink
 -
κάδμιο *
12/8
Halodrol Liquigels
 bodybuilding
δεϋδροεπιανδροστερόνη (DHEA) **
12/8
SX Male
ενίσχυση ανδρικής σεξ/κής δραστηριότητας
acetildenafil
19/8
Vialipro
αντιμετώπιση στυτικής δυσλειτουργίας
sulfoaildenafil
19/8
Il quinto elemento


αντιμετώπιση στυτικής δυσλειτουργίας
sildenafil ***
23/8
Satibo natural
ενίσχυση ανδρικής σεξ/κής δραστηριότητας
sildenafil ***

*πάνω από τα επιτρεπόμενα όρια

** πρόκειται για αναβολικά στεροειδή. Η χρήση τους είναι πολλαπλά επικίνδυνη, αφού είναι δυνατόν να προκαλέσει οξεία ηπατική βλάβη αλλά και μακροχρόνιες σοβαρές ανεπιθύμητες ενέργειες σε άνδρες, γυναίκες και παιδιά, όπως συρρίκνωση των όρχεων, αύξηση των μαστών και στειρότητα στους άνδρες, αρρενοποίηση στις γυναίκες και μειωμένο ύψος στα παιδιά

***Η δραστική ουσία sildenafil περιέχεται σε συνταγογραφούμενα φάρμακα που προορίζονται για την αντιμετώπιση της στυτικής δυσλειτουργίας και μπορεί να προκαλέσει σοβαρές ανεπιθύμητες ενέργειες εάν ληφθεί ανεξέλεγκτα, χωρίς να έχει συνταγογραφηθεί από γιατρό. Οι ουσίες
acetildenafil  και sulfoaildenafil είναι ανάλογης χρήσης.


Επίσης εκδόθηκε μία ομαδική ανακοίνωση (12/8) για τα σκευάσματα NOVEDEX-XT, ANIMAL PUMP, AXIS LABS ADIPO-X, ANABOLIC HALO, 4-AD, DHEA 100 mg (BIOVEA), τα οποία επίσης περιέχουν ουσίες που αποτελούν σοβαρό κίνδυνο για τη δημόσια υγεία (αναβολικά στεροειδή, vinpocetine, yohimbine και προ-ορμόνες).


Όλα τα παραπάνω σκευάσματα διακινούνται μέσω διαδικτύου. Εάν τα έχετε στην κατοχή σας μην τα καταναλώσετε και ενημερώστε τον ΕΟΦ.

Σχετικοί σύνδεσμοι
Εθνικός Οργανισμός Φαρμάκων
Κάδμιο

λέξεις κλειδια: ΕΟΦ, EOF, συμπληρώματ διατροφής, συμπληρώματα διατροφής, sympliromata diatrofis,  νοθεία, κάδμιο, σρτυχνίνη, ορμόνες, στεροειδή, ενίσχυση σεξουαλικής λειτουργίας

Δευτέρα, 23 Αυγούστου 2010

Yacon : γλυκιά γεύση χωρίς ενοχές;

Τι είναι το yacon

το φυτό yacon       πηγή εικόνας 

Πρόκειται για ένα φυτό από τη Λατινική Αμερική. Το επιστημονικό του όνομα είναι Smallanthus Sonchifolius. Είναι πολυετές και αναπτύσσεται κάτω από τη γή (ρίζα). Φύεται στο στις  οροσειρές των Άνδεων, από το Εκουαδόρ μέχρι τη βορειοδυτική Αργεντινή, ενώ πιο συχνά συναντάται στο Περού. 

Οι κάτοικοι των Άνδεων, οι οποίοι φαίνεται ότι καλλιεργούσαν το yacon από τα αρχαία χρόνια, το μεταχειρίζονται σαν φρούτο. Είναι λογικό άλλωστε αφού οι βολβοί του έχουν γλυκιά γεύση - λέγεται ότι η γεύση τους είναι κάτι ανάμεσα σε μήλο και καρπούζι.

Οι βολβοί μπορούν να φαγωθούν ωμοί, αποξηραμένοι ή βρασμένοι (κομπόστα). Επίσης, από το φυτό αυτό παράγονται 2 προϊόντα:  τσάι από τα φύλλα του και σιρόπι από τους βολβούς του.

Θρεπτική αξία

Το yacon περιέχει αρκετούς υδατάνθρακες, όπως γλυκόζη, φρουκτόζη, άμυλο, φρουκτο-ολιγοσακχαρίτες , ινουλίνη και άλλα. Ιδιαίτερη σημασία δίνεται στους φρουκτο-ολιγοσκαχαρίτες και στην ινουλίνη που περιέχει, καθώς πρόκειται για ένα είδος σακχάρων που δεν απορροφώνται από τον οργανισμό (φυτικές ίνες) συνεπώς δεν προσφέρουν θερμίδες. Παράλληλα έχουν υπογλυκαιμική δράση.

Ακόμα αυτές οι φυτικές ίνες θεωρούνται  πρεβιοτικά στοιχεία, δηλ ευνοούν την ανάπτυξη ωφέλιμων μικροβίων στο λεπτό έντερο, που βοηθούν στην ομαλή λειτουργία του.

Τέλος το γιακόν περιέχει σχετικά μικρές ποσότητες βιταμινών και μεταλλικών στοιχείων (βιτ C, βιτ Α, ασβέστιο, φώσφορο κλπ).

Σε γενικές γραμμές το φυτό και τα προϊόντα του, χάρη στις ιδιότητες που εμφανίζουν, προτιμώνται από διαβητικούς και από άτομα με γαστρεντερολογικές διαταραχές. 

Το yacon στην Ευρώπη

Το yacon  φαίνεται να ήρθε στην Ευρώπη στις αρχές του προηγούμενου αιώνα. Έγιναν προσπάθειες καλλιέργειας του φυτού στην Ιταλία (1930) αλλά κατά τη διάρκεια του ΙΙ Παγκόσμιου Πολέμου η ιδέα σταδιακά εγκαταλείφθηκε.

Σήμερα, που  οι ιδιότητες του φυτού (γλυκιά γεύση-χαμηλές θερμίδες) έχουν τραβήξει την προσοχή, διάφορα προϊόντα άρχισαν να παρασκευάζονται με βάση αυτό πχ δημητριακά πρωινού, αποξηραμένη ρίζα γιακόν κλπ. Το σιρόπι που βγαίνει από το yacon μπορεί να αντικαταστήσει το σιρόπι γλυκόζης που δίνει τη γλυκιά γεύση σε πολλά τρόφιμα, με τη διαφορά ότι έχει λιγότερες θερμίδες.

Ωστόσο το yacon και τα προϊόντα του δεν έχουν πάρει ακόμα την άδεια κυκλοφορίας που απαιτείται από την Ευρωπαϊκή Ένωση (εμπίπτει στην κατηγορία των νέων τροφίμων, συνεπώς χρειάζεται ειδική άδεια), γι αυτό και ο ΕΦΕΤ έχει ανακοινώσει την ανάκληση τέτοιων προϊόντων από την ελληνική αγορά.


Σχετικοί σύνδεσμοι
Yacon   -  Wikipedia
Yacon,  Smallanthus Sonchifolius -Andean Roots and Tuber Crops / Andean roots and tubers: Ahipa, arracacha, maca, yacon
Ανάκληση προϊόντων με συστατικά του φυτού yacon

λέξεις κλειδιά: γιακόν, γιακον, yaocn, yacon, EFET, ΕΦΕτ, νέα τρόφιμα, Άνδεις , διαβήτης, γλυκιά γεύση, θερμίδες

Πέμπτη, 19 Αυγούστου 2010

Προειδοποιήσεις του ΕΟΦ για επικίνδυνα συμπληρώματα διατροφής

Σύμφωνα με δελτία τύπου του ΕΟΦ από τις 20 έως 29 Ιουλίου ορισμένα προϊόντα που προωθούνται ως συμπληρώματα διατροφής ή για απώλεια βάρους, και πιθανότατα διακινούνται στη χώρα μας μέσω διαδικτύου, είναι νοθευμένα με φαρμακευτικές ουσίες.

Ημ/νία
Όνομα
Απαγορευμένη ουσία
20/7
NOVEDEX XT 60 caps
Androstenedione
20/7
Alive Whole Food Energizer
Coriolus Versicolor.
29/7
NEOSINA caps
Clinoptinoline.
29/7
UP ULTIMATE PERFORMANCE DAILY FORMULA
Sildenafil
29/7
MAGIC SLIM
Σιβουτραμίνη*


Η κατανάλωση των παραπάνω μπορεί να έχει αρνητικές επιδράσεις στην υγεία. Όσοι έχουν στην κατοχή τους κάποιο από αυτά να σταματήσει άμεσα τη χρήση τους και να ενημερώσει τον ΕΟΦ.

Και πάλι αξίζει να αναφερθεί ότι η αγορά συμπληρωμάτων διατροφής ή άλλων σκευασμάτων από το διαδίκτυο ή άλλες αναξιόπιστες πηγές θέτει σε κίνδυνο την υγεία του καταναλωτή.


* Η σιβουτραμίνη έχει χρησιμοποιηθεί στο παρελθόν σε φάρμακα για την απώλεια βάρους όπως το Reductil αλλά αποσύρθηκε πρόσφατα καθώς υπάρχουν ενδείξεις για παρενέργειες όπως αυξημένος κίνδυνος για αγγειακό εγκεφαλικό επεισόδιο ή καρδιακή προσβολή κ.α. Για περισσότερες πληροφορίες διαβάστε μία προηγούμενη ανάρτηση : Επικίνδυνα τα Reductil, Reduxade και Zelium ?
 

λέξεις κλειδιά: ΕΟΦ, συμπληρώματα διατροφής, συμπληρωμαατα διατροφης, απώλεια βάρους, απωλεια βαρους, magic slim,  simpliromata diatrofis,  νοθεία

Τετάρτη, 18 Αυγούστου 2010

Ανάκληση προϊόντων με συστατικά του φυτού yacon

 Δελτίο τύπου ΕΦΕΤ, 12/8/2010

Ο Ε.Φ.Ε.Τ., μέσω του Συστήματος Έγκαιρης Προειδοποίησης για τα Τρόφιμα και τις Ζωοτροφές, ενημερώθηκε για τη διακίνηση προϊόντων στα οποία περιέχεται, μεταξύ των υπολοίπων συστατικών, το νέο συστατικό τροφίμου προερχόμενο από το φυτό Smallanthus Sonchifolius (γνωστό και ως yacon), το οποίο δεν έχει εγκριθεί ως νέο τρόφιμο από την Ευρωπαϊκή Ένωση.

Συγκεκριμένα, πρόκειται για τα εξής προϊόντα, τα οποία παρασκευάζονται από τη βρετανική επιχείρηση "Alara Wholefoods Ltd" και διακινούνται από την ελληνική επιχείρηση "Green Bay ΕΠΕ" (Σ. Βρεττού 101, Μενίδι) και είναι τα :

α) "ALARA ORGANIC ACTIVE - Μούσλι Active" σε χάρτινη συσκευασία των 400 g.
β) "ALARA ORGANIC GOJI &YACON - Alara χειροποίητο Goji &Yacon Μούσλι" σε
χάρτινη συσκευασία των 750 g.
γ) "ALARA ORGANIC GLUTEN FREE WITH GOJI & YACON - Alara Μούσλι Goji &Yacon χωρίς γλουτένη" σε χάρτινη συσκευασία των 650 g.
δ) "ORGANIC YACON - Ρίζα Yacon" σε συσκευασία των 35 g.

Ο Ε.Φ.Ε.Τ. απαίτησε την άμεση ανάκληση / απόσυρση του συνόλου των συγκεκριμένων προϊόντων, ανεξαρτήτως παρτίδας και ημερομηνίας ελάχιστης διατηρησιμότητας, από την ανωτέρω επιχείρηση και ήδη βρίσκονται σε εξέλιξη οι σχετικοί έλεγχοι.
Καλούνται οι καταναλωτές που έχουν ήδη προμηθευτεί τα ανωτέρω προϊόντα, η απεικόνιση των οποίων φαίνεται παρακάτω, να μην τα καταναλώσουν.

 


Το σχόλιο της διαιτολόγου

  • Καταρχάς τι είναι το νέο τρόφιμο;
Νέο τρόφιμο, σύμφωνα με την Ευρωπαϊκή Νομοθεσία, ονομάζεται το τρόφιμο ή το συστατικό τροφίμου που δεν είχε χρησιμοποιηθεί ευρέως (για ανθρώπινη κατανάλωση) πριν από το Μάιο του 1997, ημερομηνία που τέθηκε σε ισχύ ο Κανονισμός ΕΚ 258/97. Προκειμένου να δοθεί άδεια κυκλοφορίας σε ένα νέο τρόφιμο πρέπει να πληρούνται ορισμένες προϋποθέσεις όπως να μην είναι επισφαλή για την υγεία ανθρώπων και ζώων, να μην έχουν δυσμενείς επιδράσεις στο περιβάλλον και άλλα.

  • Τί είναι το yacon ; 
Πρόκειται για ένα φυτό από τη Λατινική Αμερική. Φύεται στο στις  οροσειρές των Άνδεων, από Εκουαδόρ μέχρι τη βορειοδυτική Αργεντινή, ενώ πιο συχνά συναντάται στο Περού.  Είναι πολυετές και αναπτύσσεται κάτω από τη γή (ρίζα). Οι βολβοί του έχουν γλυκιά γεύση - λέγεται ότι η γεύση τους είναι κάτι ανάμεσα σε μήλο και καρπούζι. Μπορούν να φαγωθούν ωμοί ή μαγειρεμένοι.

Επίσης από το yacon  φτιάχνονται  2 προϊόντα:  τσάι από τα φύλλα του και σιρόπι από τους βολβούς του. Αυτά τα προϊόντα προτιμώνται από τους διαβητικούς καθώς περιέχουν φρουκτο-ολιγοσακχαρίτες, ένα είδος φρουκτόζης που δεν απορροφάται από το έντερο, έτσι δε δίνει θερμίδες στον οργανισμό. Τέλος στο φυτό αποδίδονται κι άλλες ευεργετικές δράσεις όπως μείωση της γλυκαιμίας, καλύτερη λειτουργία του εντέρου (πρεβιοτική δράση), αναζωογόνηση του δέρματος κ.α.

το φυτό yacon       πηγή εικόνας 


Σχετικοί σύνδεσμοι
Ψήφισμα που αφορά τα νέα τρόφιμα και την τροποποίηση του κανονισμού
Yacon   -  Wikipedia
Yacon,  Smallanthus Sonchifolius -Andean Roots and Tuber Crops / Andean roots and tubers: Ahipa, arracacha, maca, yacon


λέξεις κλειδιά: ΕΦΕΤ, νέο τρόφιμο, νεο τροφιμο, yacon, γιακoν, υαψον

Τρίτη, 17 Αυγούστου 2010

Είπαν για τη διατροφή...

Η τροφή σου το φάρμακο σου
Ιπποκράτης

Πρέπει, λοιπόν, να ρυθμίζει ο άνθρωπος τη δίαιτά του ανάλογα με την ηλικία, την εποχή, τη συνήθεια, τον τόπο και τον οργανισμό του, καταπολεμώντας τη ζέστη και το κρύο. Ετσι θα είναι υγιέστατο.

Περί διαίτης υγιεινής, Ιπποκράτης 
 
Να τρως για να ζεις, όχι να ζεις για να τρως.

Κικέρων

Το πνεύμα δεν μπορεί να στηρίξει το σώμα όταν έχει φάει υπερβολικά, αλλά αν δεν φάει αρκετά, το σώμα δεν μπορεί να στηρίξει το πνεύμα.

Saint François de Sales, 1567-1622, Γάλλος επίσκοπος και άγιος


Ένα μήλο την ημέρα, το γιατρό τον κάνει πέρα.
Αγγλική παροιμία
  

Θα ‘θελα να ‘ξερα ποιος βάζει τις βιταμίνες στο σπανάκι, στο καρότο και στο ρετσινόλαδο και δεν τις βάζει στα παγωτά, στα πατατάκια και στις καραμέλες.

Ένας εφτάχρονος

Ανακληση τυριού mozzarella Carrefour

Δελτίο ΕΦΕΤ, 3/8/2010

Ο Ε.Φ.Ε.Τ., στο πλαίσιο εφαρμογής της κοινοτικής νομοθεσίας, ενημερώθηκε από τις ελληνικές επιχειρήσεις «ITAL FOOD ΕΠΕ» και «Όμιλος Carrefour Α.Ε.» για τη διακίνηση τυριού mozzarella, στο οποίο ανιχνεύτηκε Escherichia coli.

Συγκεκριμένα, πρόκειται για τυρί με την εμπορική επωνυμία «Mozzarella Bastone Carrefour», σε συσκευασίες των 400 g. Σύμφωνα με τα αποτελέσματα εργαστηριακών αναλύσεων, που πραγματοποιήθηκαν στη Γαλλία, ζητήθηκε να ανακληθεί και να καταστραφεί το προϊόν με ημερομηνίες λήξης 15.08.2010 και 16.08.2010.

Ταυτόχρονα, ζητήθηκε και προληπτική ανάκληση του συνόλου των παρτίδων με ημερομηνίες λήξης μέχρι τέλη Αυγούστου 2010.

Ο Ε.Φ.Ε.Τ. ζήτησε την άμεση ανάκληση / απόσυρση του συνόλου του συγκεκριμένου προϊόντος για προληπτικούς λόγους και ήδη έχουν ξεκινήσει σχετικοί έλεγχοι.

Ο Ε.Φ.Ε.Τ. καλεί τους καταναλωτές, που έχουν στην κατοχή τους το ανωτέρω προϊόν (κάτωθι φωτογραφία), να μην το καταναλώσουν.



Το σχόλιο της διαιτολόγου

Το Esherichia coli ή E. coli  για συντομία είναι ένα παθογόνο βακτήριο, που μπορεί να αναπτυχθεί σε ζωικά προϊόντα που δεν έχουν θερμανθεί αρκετά (κρέας, πουλερικά, απαστερίωτο γάλα και γαλακτοκομικά) καθώς και σε λαχανικά πχ σε όχι καλά πλυμένες σαλάτες. Μπορεί να προκαλέσει ασθένειες στον άνθρωπο όπως διάρροια, σπασμούς, κοιλόπονο, αφυδάτωση κ.α. Μερικές φορές τα συμπτώματα μπορεί να κρατήσουν μέχρι και 7 ημέρες. Δεν θεωρείται τόσο επικίνδυνο ή θανατηφόρο όσο άλλοι παθογόνοι μικροοργανισμοί.

λέξεις κλειδιά: E.coli,  Esherichia coli, μοτσαρελα, μοτσαρελλα Carrefour

Τρίτη, 10 Αυγούστου 2010

Ανάκληση προϊόντων σοκολάτας με αλλεργιογόνα

Δελτίο τύπου ΕΦΕΤ, 27/7/2010

"Ο Ε.Φ.Ε.Τ., και συγκεκριμένα η Περιφερειακή Διεύθυνση Κεντρικής Μακεδονίας, στο πλαίσιο των τακτικών ελέγχων που διενεργεί, και σε συνεργασία με το Γενικό Χημείο του Κράτους, διαπίστωσε σε τέσσερα είδη τροφίμων την ύπαρξη αλλεργιογόνου ουσίας και συγκεκριμένα πρωτεΐνης γάλακτος (καζεΐνης), η οποία όμως δεν αναγραφόταν στη συσκευασία, ως όφειλε. Συγκεκριμένα, πρόκειται για τα κάτωθι προϊόντα:


α) Γκοφρέτα με σοκολάτα υγείας, με την εμπορική ονομασία «SERENATA», που παράγεται από την επιχείρηση «A.BI.M. Α.Ε.» για λογαριασμό της «BINGO Α.Ε.». Το προϊόν διακινείται σε συσκευασίες των 33 g και με ανάλωση κατά προτίμηση πριν από 01 - 11 - 10. Η συνολική ποσότητα παραγωγής ήταν 72.596 συσκευασίες.





β) Σοκολάτα κουβερτούρα 70%, με την εμπορική ονομασία «ΑΓΑΠΗΤΟΣ», που παράγεται από την επιχείρηση «ΑΓΑΠΗΤΟΣ Α.Ε.». Το προϊόν διακινείται σε συσκευασίες των 100 g και με ανάλωση κατά προτίμηση πριν από 03-2011. Η συνολική ποσότητα διακίνησης ήταν 720 συσκευασίες.





γ) Σοκολατάκια κουβερτούρας, με την εμπορική ονομασία «ΜΙΛΤΟΣ», που παράγεται από την επιχείρηση «ΜΙΛΤΟΣ Α.Ε.». Το προϊόν διακινείται σε συσκευασίες των 200 g και με ανάλωση κατά προτίμηση πριν από 07-2010. Η συνολική ποσότητα παραγωγής ήταν 30 κιλά.





δ) Σοκολάτα, με την εμπορική ονομασία «ARRIBA SUPERIEUR PREMIUM COCOA 81%», που παράγεται για την επιχείρηση «LIDL Stiftung & Co». Το προϊόν διακινείται σε συσκευασίες των 125 g και με ανάλωση κατά προτίμηση πριν από 13 - 09 - 11. Η συνολική ποσότητα διακίνησης ήταν 27.216 συσκευασίες.





Ο Ε.Φ.Ε.Τ. απαίτησε την άμεση ανάκληση / απόσυρση του συνόλου των συγκεκριμένων παρτίδων από τις επιχειρήσεις και ήδη βρίσκονται σε εξέλιξη οι σχετικοί έλεγχοι.

Καλούνται όσοι καταναλωτές έχουν προμηθευτεί τα ανωτέρω προϊόντα και παρουσιάζουν αλλεργική αντίδραση στην καζεΐνη γάλακτος να μην τα καταναλώσουν."


Το σχόλιο της διαιτολόγου:

Η καζεΐνη είναι μία πρωτεΐνη που βρίσκεται φυσιολογικά στο γάλα (αγελάδας, κατσίκας, προβάτου κλπ).  Έχει υψηλή θρεπτική αξία αλλά ενδέχεται ορισμένα άτομα να παρουσιάσουν αλλεργική αντίδραση σε αυτή (αλλεργία στο γάλα).

Η αλλεργία στο γάλα εμφανίζεται συχνότερα στα παιδιά.Υπολογίζεται ότι περίπου το 2,5 %  των παιδιών κάτω των 3 ετών πάσχει από αυτό, ωστόσο φαίνεται ότι μεγαλώνοντας η αλλεργία υποχωρεί. Η αλλεργία στο γάλα δεν πρέπει να συγχέεται με τη δυσανεξία στη λακτόζη, η οποία είναι μία εντελώς διαφορετική πάθηση.

Τα άτομα που γνωρίζουν ότι έχουν αλλεργία στην καζεΐνη πρέπει να αποφεύγουν την κατανάλωση γαλακτοκομικών ή άλλων τροφών που μπορεί να την περιέχουν. Τα τρόφιμα που αναφέρονται στο δελτίο τύπου του ΕΦΕΤ είναι ασφαλή για κατανάλωση από όσους που δεν πάσχουν από τη συγκεκριμένη αλλεργία.



Σχετικοί σύνδεσμοι
Αλλεργία στο γάλα αγελάδας -  ΕΕΚΑ
Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων - ΕΦΕΤ
Δυσανεξία στη λακτόζη

λέξεις κλειδιά: γάλα, γαλα, καζεινη, καζεΐνη, καζείνη, gala, kazeini, ΕΦΕΤ, ανακληση σοκολατας, αλλεργία στο γαλα

Πέμπτη, 5 Αυγούστου 2010

Οδηγίες για διακοπές στο εξωτερικό χωρίς απρόοπτα

Πολλοί θα προτιμήσουν να παραθερίσουν και φέτος στο εξωτερικό. Ωστόσο η έλλειψη ικανοποιητικών συνθηκών υγιεινής σε ορισμένες χώρες σε συνάρτηση με τις έντονες αλλαγές στις διατροφικές συνήθειες μπορούν να μετατρέψουν τις ονειρεμένες διακοπές σε εφιάλτη. Υπολογίζεται ότι ένας στους τρεις ταξιδιώτες αρρωσταίνει λόγω μολυσμένων τροφίμων και νερού, ενώ τις περισσότερες φορές πάσχουν από τη διάρροια των ταξιδιωτών.

Οι περισσότερο επικίνδυνες χώρες είναι οι Ασιατικές πχ Ινδία, Κίνα, οι χώρες της Αφρικής και της Λατινικής Αμερικής. Εάν σκοπεύετε να βρεθείτε σε μία από αυτές τις χώρες  ακολουθείστε τις παρακάτω οδηγίεςγια να απολαύσετε τις διακοπές σας χωρίς απρόπτα.

  • Μην αγοράζετε τρόφιμα από πλανόδιους ή τρόφιμα που είναι εκτεθειμένα στον ήλιο και τις μύγες
  • Να πίνετε μόνο εμφιαλωμένο νερό. Να ελέγχετε το πώμα (ότι δεν έχει ανοιχθεί ξανά). 
  • Μην πίνετε νερό κατευθείαν από το μπουκάλι (η περιοχή γύρω από το στόμιο μπορεί να μην είναι τόσο καθαρή). Διαφορετικά σκουπίστε το μπουκάλι πριν τα ανοίξετε και να καθαρίστε τις επιφάνειές τους οι οποίες θα έλθουν σε επαφή με το στόμα.
  • Τα ανθρακούχα νερά και τα αναψυκτικά θεωρούνται ασφαλή για κατανάλωση, επειδή η ανθρακούχος επεξεργασία τους τα καθιστά όξινα (η οξύτητά τους σκοτώνει τα βακτηρίδια και τους άλλους μικροοργανισμούς). Ισχύει το ίδιο για το στόμιο όπως και για το νερό.
  • Να χρησιμοποιείτε το εμφιαλωμένο νερό ή το ανθρακούχο για να πλύνετε τα δόντια σας
  • Αποφύγετε τους χυμούς που δεν είναι συσκευασμένοι καθώς υπάρχει η δυνατότητα να είναι αραιωμένοι με νερό βρύσης
  • Το κρασί και η μπύρα θεωρούνται ασφαλή αλλά προσοχή : Όχι παγάκια στα ποτά 
  • Είναι ασφαλές να πίνετε καφέ και τσάι αφού το νερό που χρησιμοποιήθηκε έχει βράσει.
  • Μην καταναλώνετε ωμά λαχανικά πχ φυλλώδεις σαλάτες καθώς μπορεί να μην έχουν πλυθεί επαρκώς
  • Ξεφλουδίζετε όλα τα φρούτα
  • Όχι μαγιονέζα, κρύες σάλτσες ή κρεμώδη γλυκά πχ πάστες, μους κλπ
  • Αποφύγετε τα θαλασσινά που σερβίρονται ωμά πχ στρείδια
  • Γενικότερα αποφύγετε τα ωμά τρόφιμα ή τρόφιμα που δεν έχουν ψηθεί επαρκώς (άψητες ζύμες, μισοψημένα κρέατα και ψάρια κλπ)
  • Αποφύγετε το γάλα και τα γαλακτοκομικά όταν δεν είστε σίγουρος/η για το αν είναι παστεριωμένα
  • Προτιμήστε φαγητά της ώρας
  • Μην καταναλώνετε φαγητά που έχουν κρυώσει ή φαίνονται να έχουν ξαναζεσταθεί ή έχουν μείνει πολλή ώρα στο μπουφέ
  • Μην καταναλώνετε προϊόντα ψυγείου που δεν είναι επαρκώς παγωμένα
Και πάνω απ΄ όλα σχολαστικό πλύσιμο χεριών πριν την κατανάλωση φαγητού, καθώς και πριν και μετά την τουαλέτα.


 Περισσότερες πληροφορίες μπορείτε να διαβάσετε στο ενημερωτικό φυλλάδιο του ΚΕ.ΕΛ.Π.ΝΟ. (Κέντρο Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων) για ταξιδιώτες : Προληπτικά μέτρα κατά την κατανάλωση τροφίμων και ποτών


Οι περιοχές που ενδημεί η χολέρα. Συνήθως μεταφέρεται από μολυσμένο νερό ή τρόφιμα.  



Σχετικοί σύνδεσμοι
Συμβουλές ασφάλειας τροφίμων για ταξιδιώτες - EUFIC
ΚΕ.ΕΛ.Π.ΝΟ.

λέξεις κλειδιά: διαρροια ταξιδιωτών, διαρροια ταξιδιωτη, ταξιδι εξωτερικο, ασφαλεια τροφιμων ποτων, ΚΕΕΛΠΝΟ, ΚΕ.ΕΛ.Π.ΝΟ. συμβουλές ασφάλειας τροφίμων, συνθήκες υγιεινής