Αναρτήσεις

Προβολή αναρτήσεων από Ιανουάριος, 2011

Ρόδι: φρούτο καλής τύχης ή καλής υγείας;

Εικόνα
Έμβλημα θεοτήτων, σύμβολο της μακροζωίας και της γονιμότητας, φρούτο του παραδείσου και πολλοί άλλοι χαρακτηρισμοί έχουν δοθεί στο ρόδι. Από την αρχαιότητα έχει συνδεθεί με τη ζωή, τον πλούτο, τη γονιμότητα και την καλοτυχία. Ακόμα και στις μέρες μας σπάμε ένα ρόδι στο πάτωμα, σε γάμους, γιορτές και φυσικά την Πρωτοχρονιά, για να μας φέρει καλή τύχη. Επίσης τα σπόρια του ροδιού είναι κύριο συστατικό για τα κόλλυβα, καθώς συμβολίζουν το Βασίλειο των Ουρανών.

Πάνω από όλα όμως το ρόδι είναι ένα νόστιμο φρούτο που είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά. Περιέχει σημαντική ποσότητα βιταμινών ( βιταμίνη C, φυλλικό οξύ, βιταμίνη Β5, βιταμίνη Κ,) πολυφαινολών (τανίνες, φλαβανοειδή, ανθοκυανίνες κ.α.) καθώς και ικανοποιητική ποσότητα μετάλλων (κάλιο, χαλκό, σίδηρο).

Πολλά από τα συστατικά που περιέχει είναι αντιοξειδωτικά, δηλαδή ουσίες που προστατεύουν το οργανισμό μας από τις αρνητικές επιδράσεις των οξειδωτικών ουσιών που σχηματίζονται καθημερινά από τον κανονικό μεταβολισμό των κυττάρων…

Ανανέωση ιστολογίου

Τα "Θέματα Διατροφής" ανανεώθηκαν για να υποδεχτούν το 2011! Με αλλαγές στα γραφικά και όχι μόνο, η λειτουργία του συνεχίζει και τον καινούριο χρόνο.  Από το 2008, που ξεκίνησα αυτό το ιστολόγιο, αισθάνομαι ότι έχει βρει μεγάλη ανταπόκριση. Ευχαριστώ όλους εσάς που επισκέπτεστε τα "Θέματα Διατροφής". Εύχομαι σε όλους μας το 2011 να είναι μία καλή και δημιουργική χρονιά.

Ιωάννα Γ. Παπαγιαννοπούλου
Διαιτολόγος-Διατροφολόγος

Δελτίο τύπου ΕΦΕΤ για τις διοξίνες.

Δελτίο τύπου εξέδωσε ο ΕΦΕΤ σχετικά με το σκάνδαλο για τα ζωικά προϊόντα από τη Γερμανία που βρέθηκαν με διοξίνες. Διαβάστε το εδώ: http://www.efet.gr/deltio466.pdf