Θέματα Διατροφής

Κομψοτεχνήματα από .... κέλυφος αυγού.

Το τελευταίο δελτίο τύπου του ΕΦΕΤ αφορά σε ένα προϊόν που παράγεται στην περιοχή μας (Κορινθία) . Διαβάζουμε το δελτίο τύπου (24/03/2009) : "Ο ΕΦΕΤ διαπίστωσε ότι στην αγορά κυκλοφορεί προϊόν της εταιρίας «ΚΟ.ΣΥ.Σ. Α.Σ.Ε.», που εδρεύει στο Κιάτο Κορινθίας, 3ο χλμ. Επαρχ. Οδού Κιάτου - Σουλίου Αρκούδα Μουλκίου, συγκεκριμένα « Σουλτανίνα Σταφίδα » σε πλαστική διαφανή συσκευασία των 200 γραμμαρίων, με ημερομηνία λήξης 11/ 2010, στην επισήμανση της οποίας αναγράφεται η προσθήκη αλλεργιογόνου συστατικού, με την ένδειξη Ε 220 , αντί να αναγράφεται ορθά η επισήμανση των θειωδών . Ο ΕΦΕΤ ζήτησε από την ανωτέρω εταιρία να ανακαλέσει - αποσύρει αμέσως το σύνολο του συγκεκριμένου προϊόντος από την αγ...

Στις 22 Μαρτίου, δηλαδή την Κυριακή που μας πέρασε, η μέρα ήταν αφιερωμένη στο νερό . Το νερό είναι ένα αγαθό απολύτως αναγκαίο για την ανθρώπινη ύπαρξη. Όμως δεν έχουν όλοι οι άνθρωποι πρόσβαση σε πόσιμο νερό . Ακόμα, σε κάποιες περιπτώσεις, δεν γίνεται σωστή διαχείριση των διαθέσιμων αποθεμάτων, με αποτέλεσμα τα αποθέματα αυτά να εξαντλούνται. Γι΄αυτό το 1992, από την UNESCO (United Nations Educational, Scientific and Cultural Organization), προτάθηκε η θεσμοθέτηση μίας Παγκόσμιας Ημέρας Νερού (World Water Day) ως μέσον προσέλκυσης προσοχής στη σημασία του πόσιμου νερού και στη σωστή διαχείριση των αποθεμάτων του. Το 1993 η πρόταση αυτή έτυχε αποδοχής και "γιορτάστηκε" για πρώτη φορά η Παγκόσμια Ημέρα Νερού . Κάθε χρόνο η Παγκόσμια Ημέρα Νερού επικεντρώνεται σε ένα θέμα ή πρόβλημα που αφορά στο πόσιμο νερό. Μερικά θέματα στο παρελθόν ήταν : η Υ γιεινή του Νερού (2008), η Επάρκεια του Νερου (2007), Νερό και Πολιτισμός (2006) κ.α. Φέτος το θέμα στο οποίο αναφέρε...

Ο Μάρτιος είναι ο Μήνας Ενημέρωσης για τον Καρκίνο Παχέος Εντέρου. Είναι σημαντικό να αναφέρουμε ότι ο καρκίνος του παχέος εντέρου είναι μία συχνότατη μορφή καρκίνου και πλήττει κυρίως τα άτομα μέσης και μεγαλύτερης ηλικίας. Περισσότερο συχνά εμφανίζεται στις χώρες του δυτικού κόσμου. Στην Ελλάδα, η συγκεκριμένη μορφή κακοήθειας αποτελεί τον τέταρτο πιο συχνό καρκίνο στους άνδρες και τον τρίτο στις γυναίκες. Τα αίτια του καρκίνου του παχέος εντέρου είναι κληρονομικοί παράγοντες και εξωγενείς παράγοντες πχ διατροφή, παχυσαρκία, κάπνισμα κλπ. Σαφώς η καλύτερη θεραπεία είναι η πρόληψη όπως είναι η αλλαγή διατροφικών συνηθειών, η σωματική άσκηση κλπ. Ακόμα είναι σημαντικό άτομα άνω των 50 ετών να προβαίνουν σε προληπτικούς ελέγχους όπως είναι η κολονοσκόπηση, η ακτονογραφία παχέος εντέρου και η δοκιμασία ανίχνευσης αιμοσφαιρίνης κοπράνων. Όταν η διάγνωση της νόσου γίνει εγκαίρως τότε υπάρχουν πολύ μεγάλες πιθανότητες ίασης. Γι' αυτό το λόγο για δεύτερη χρονιά ο Όμιλος Εθελοντών Κατ...

Ο Εθνικός Οργανισμός Φαρμάκων ( ΕΟΦ ) εξέδωσε δελτίο τύπου στις 11/03/2009 με το οποίο προειδοποιεί τους καταναλωτές για την πιθανή κυκλοφορία προϊόντος αδυνατίσματος (τσάι) με απαγορευμένες ουσίες. Παρακάτω βλέπουμε το δελτίο τύπου του ΕΟΦ : " PAIYOUJI Ο Ε.Ο.Φ . ανακοινώνει ότι σύμφωνα με ενημέρωση της αρμόδιας αρχής της Αυστρίας είναι πιθανό να έχει εισαχθεί παράνομα στην αγορά το τσάι αδυνατίσματος με την εμπορική ονομασία PAIYOUJI το οποίο διαπιστώθηκε ότι περιέχει τη φαρμακευτική ουσία Sibutramine , καθώς και την απαγορευμένη ουσία Phenolophtalein. Το προϊόν παράγεται στην Κίνα και εισάγεται στην Ευρώπη μέσω της Μεγ. Βρετανίας (UK), αλλά διακινείται ευρέως στο διαδίκτυο ως άκρως αποτελεσματικό για την απώλεια βάρους. Αν και δεν έχει εντοπιστεί στη χώρα μας διακίνηση του PAIYOUJI , εφιστάται η προσοχή των καταναλωτών ώστε σε περίπτωση που έρθει στην κατοχή τους προϊόν με τα ανωτέρω χαρακτηριστικά, να μην το χρησιμοποιήσουν και να ενημερώσουν άμεσα τον ΕΟΦ . Επισημαίνουμε κα...

Η σύγχρονη διατροφή δυστυχώς παρέχει στον άνθρωπο περισσότερο αλάτι από όσο του είναι απαραίτητο. Μία συνήθης προτροπή διαιτολόγων-διατροφολόγων αλλά και γιατρών είναι να μειώσουμε το αλάτι που προσλαμβάνουμε καθημερινά, ειδικά σε άτομα με αυξημένη αρτηριακή πίεση (υπέρταση). Αρκεί όμως να μειώσουμε το αλάτι που προσθέτουμε το φαγητό; Αρκεί να πετάξουμε την αλατιέρα από το τραπέζι; Δυστυχώς όχι, γιατί το αλάτι βρίσκεται "κρυμμένο" σε διάφορες τροφές. Οπότε το ερώτημα είναι ποιες είναι οι τροφές αυτές που είναι πλούσιες σε αλάτι ώστε να τις αποφεύγουμε; Εδώ να σημειωθεί ότι όσο πιο επεξεργασμένο είναι ένα τρόφιμο, τόσο πιο πιθανό είναι να έχει μεγαλύτερη ποσότητα αλατιού . Παρακάτω βλέπουμε τροφές που περιέχουν αυξημένα επίπεδα αλατιού . Τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι Αλλαντικά κάθε λογής Φαγητά από κονσέρβες Παστά κάθε λογής πχ ψάρια Προμαγειρευμένα φαγητά έτοιμες ...

Με τα 2 τελευταία δελτία τύπου, ο ΕΦΕΤ ανακοίνωσε την ανάκληση 2 προϊόντων: τα δημητριακά "MASTER CRUMBLE - Chocolate Crunch Muesli" και τα έτοιμα γεύματα "KNORR ΜΕΞΙΚΑΝΙΚΑ ΤΑCO'S" (KNORR MEALKIT MEXIC TACOS) Παρακάτω βλέπουμε τα αντίστοιχα δελτία τύπου. Δελτίο τύπου ΕΦΕΤ, 11/03/2009 Ανάκληση μη ασφαλούς προϊόντος (πρόγευμα δημητριακών Muesli) "Ο Ε.Φ.Ε.Τ ., μέσω του Συστήματος Έγκαιρης Προειδοποίησης για τα Τρόφιμα και τις Ζωοτροφές, ενημερώθηκε αργά το βράδυ της 13ης Φεβρουαρίου 2009 για τη διακίνηση προγεύματος δημητριακών, στο οποίο βρέθηκαν υψηλές συγκεντρώσεις χημικών ουσιών (4-μεθυλοβενζοφαινόνης και βενζοφαινόνης), οι οποίες μετανάστευσαν στο προϊόν από την συσκευασία. Πρόκειται για πρόγευμα δημητριακών που παράγεται από την Βελγική επιχείρηση «Mulder Natural Foods» και διακινήθηκε μέσω της ελληνικής εταιρείας «LIDL Hellas & SIA Ο.Ε» με την εμπορική επωνυμία «MASTER C...

Τί είναι ο ψευδάργυρος (Zn) Ο ψευδάργυρος (Zn) είναι ένα ιχνοστοιχείο, που το βρίσκουμε κυρίως σε ζωικές τροφές. Αλληλεπιδρά με περίπου 300 ένζυμα στον οργανισμό. Κύριες λειτουργίες του είναι: συμμετοχή στη δομή των πρωτεϊνών σημαντικός ρόλος στην έκφραση των γονιδίων και τη μεταγραφή συμμετοχή στη δομή των κυτταρικών μεμβρανών Ακόμα συμμετέχει στην αποστολή σήματος από το κύτταρο για απελευθέρωση ορμονών και το σήμα για τη μετάδοση των ωθήσεων των νεύρων Καλές πηγές Zn Πλούσια σε ψευδάργυρο είναι τα θαλασσινά πχ τα στρείδια, το κρέας (κόκκινο κρέας και πουλερικά), και τα ψάρια πχ σαρδέλλες. Για να καταλάβουμε πόσο πλούσια είναι τα θαλασσινά σε ψευδάργυρο , αξίζει να αναφέρουμε ότι 1 μόλις στρείδι μπορεί να καλύψει σχεδόν κατά 70% της ημερήσιες ανάγκες ενός ενήλικα. Φυτικά τρόφιμα πλούσια σε ψευδάργυρο είναι οι ξηροί καρποί, τα φασόλια και τα δημητριακά ολικής άλεσης. Ωστόσο πρέπει να αναφερθεί ότι ο ψευδάργυρος που βρίσκεται στα ζωικά τρόφιμα συνήθως απορροφάται καλύτερα. Έλλειψη Z...

Το μήνα που μας πέρασε ο ΕΦΕΤ ανακοίνωσε την ανάκληση των κάτωθι προϊόντων: « BIO tomato ketchup 320ml » ,βιολογική κέτσαπ, που διακινείται από την Α.Β. Βασιλόπουλος. Στην πρωτογενή επισήμανση της συσκευασίας υπήρχε η επισήμανση « μπορεί να περιέχει γλουτένη, σέλινο και γάλα », κάτι το οποίο δεν αναγράφεται στην τελική επισήμανση στα ελληνικά. Ο Ε.Φ.Ε.Τ. καλεί τους καταναλωτές, που έχουν στην κατοχή τους το ανωτέρω προϊόν και είναι αλλεργικοί στα ανωτέρω αλλεργιογόνα, να μην το χρησιμοποιούν. (27/02/2009) ( εικόνα 1 ) ορισμένες παρτίδες λιαστής ντομάτας της εταιρείας ΕΒΙΚ Α.Ε. λόγω πιθανότητας ύπαρξης κομματιών σύρματος μέσα στη συσκευασία. Αναλυτικά εδώ (20/02/2009) " ΜΕΡΕΝΤΑ ΣΤΙΚ ΝΤΙΝΚΕΛ Χ/Ζ ". Στο κουτί, επίσης, αναγράφεται η αρχική εμπορική επωνυμία " SWEET NUT SNACK ". πρόκειται για ένα προϊόν "στικ σε μερέντα", στο οποίο ανιχνεύτηκε πρωτεΐνη γάλατος, ενώ στην ετικέτα του αναγράφεται ότ...