Αναζήτηση στο ιστολόγιο

Τρίτη, 3 Απριλίου 2018

Πρόσθετα τροφίμων ζωικής προέλευσης

Όπως αναφέραμε στο προηγούμενο άρθρο τα πρόσθετα τροφίμων (ή αλλιώς αριθμοί Ε) παράγονται είτε συνθετικά είτε από φυσικές πηγές. Στη δεύτερη περίπτωση, οι φυσικές πηγές μπορεί να είναι φυτικής ή ζωικής προέλευσης. Για διάφορους λόγους μπορεί κάποιος να μην επιθυμεί να καταναλώνει τρόφιμα ζωικής προέλευσης, για παράδειγμα αν είναι χορτοφάγος ή λόγω θρησκευτικών πρακτικών (νηστεία, ιδιαίτεροι διατροφικοί κανόνες κλπ) ή για άλλους προσωπικούς λόγους. Παρακάτω ακολουθούν τα πρόσθετα τροφίμων που είναι πιθανό να προέρχονται απο ζωικές πηγές, αλλά και ποιες είναι οι πηγές αυτές ώστε ο καθένας να μπορεί να αποφασίσει κατά πόσο οι πεποιθήσεις του του επιτρέπουν την κατανάλωσή τους ή όχι.

Τα πρόσθετα αναγράφονται με τον κωδικό αριθμό και την ονομασία τους (για λεπτομέρεις σχετικα με ονόματα των προσθέτων βλ το προηγούμενο άρθρο). Τα πρόσθετα που δεν συνοδεύονται απο το γράμμα Ε σημαίνει ότι δεν επιτρέπεται πλέον η χρήση τους στην Ευρωπαϊκή Ένωση, αλλά δεν αποκελείεται η χρήση τους σε τρόφιμα που έχουν παραχθεί σε χωρες εκτός αυτής.

ΠΡΟΣΘΕΤΑ ΖΩΙΚΗΣ ΠΡΟΕΛΕΥΣΗΣ


Ε120 Καρμίνες, Καρμινικό οξύ, Κοχεννίλη
Χρωστική, από εκχύλισμα σκόνης μυρμηγκιών του είδους Coccus cacti

E322 Λεκιθίνη
Γαλακτωματοποιητές. Κυρίως από σόγια αλλά μπορεί να παραχθεί και από αυγά κότας

441 (πρώην 485) Ζελατίνη ή κολλαγόνο
Από οστά ζώων, μετά την ασθένεια των τρελών αγελάδων παράγεται πιο συχνά από χοιρινό. Πλέον θεωρείται συστατικό τροφίμων και όχι πρόσθετο, αναγράφεται στη λίστα με τα συστατικά του τροφίμου. Για τους χορτοφάγους μια λύση αντικατάστασης είναι το άγαρ, πηκτικό φυτικής προέλευσης. Επίσης διατίθεται ζελατίνη χαλάλ* ή κοσέρ** σε επιλεγμένα καταστήματα.

542 Εδώδιμος φώσφορος από τα οστά
Αντισυσωματικός παράγοντας, γαλακτωματοποιητής, από οστά ζώων πχ χοίρους, βοοειδή. Δεν ανήκει πλέον στα εγκεκριμένα πρόσθετα της ΕΕ.

Ε626-629 Γουανιλικά οξέα και άλατα αυτών
Βελτιωτικά γεύσης. Παράγονται κυρίως από ζύμωση μυκήτων (μαγιά) , αλλά και από ψάρια (σαρδέλλες) ή και κρέας.

Ε630-635 Ινοσινικό οξύ και άλατα αυτού
Βελτιωτικά γεύσης.Παράγονται κυρίως από κρέας ή ψάρι (σαρδέλλες), αλλά μπορεί να είναι και από ζύμωση βακτηρίων

636,637 Μαλτόλη, Ισομαλτόλη (Αιθυλμαλτόλη)
Βελτιωτικά γεύσης. Παράγονται από φλοιό κωνοφόρων δέντρων, αλλά μπορεί να παραχθούν και από γάλα αγελάδας. Δεν ανήκουν πλέον στα εγκεκριμένα πρόσθετα της ΕΕ

Ε640 Γλυκίνη, Γλυκόκολα
Βελτιωτικό γεύσης.Παράγεται από τη ζελατίνη αλλά και συνθετικά

Ε 901Κερί μέλισσας
Μέσο γλασαρίσματος, λευκό και κίτρινο κερί μέλισσας

Ε904 Σελάκ (Shellac)
Μέσο γλασαρίσματος, εκκρίνεται από το θηλυκό έντομο του είδους Kerria Lacca

913 Λανολίνη
Κερί από πρόβατο. Εκκρίνεται από το δέρμα του προβάτου και αφαιρείται από την προβιά του. Δεν ανήκει πλέον στα εγκεκριμένα πρόσθετα της ΕΕ

920-921 Κυστεΐνη και Κυστίνη
Βελτιωτικά του ψωμιού. Παραγονται από πρωτεΐνες, συχνά ζωικής προέλευσης. Δεν ανήκουν πλέον στα εγκεκριμένα πρόσθετα της ΕΕ

Ε966 Λακτιτόλη
Γλυκαντικό. Παράγεται από σάκχαρα του γάλακτος

1000 Χολικό οξύ
Γαλακτωματοποιητής. Παρασκευάζεται από τη χολή ζώων, κυρίως βοοειδών, αλλά μπορεί να παραχθεί και συνθετικά. Δεν ανήκει πλέον στα εγκεκριμένα πρόσθετα της ΕΕ

Ε1105 Λυσοζύμη
Συντηρητικό. Παράγεται από αυγά κότας ή βακτήρια


Πρόσθετα που περιέχουν λιπαρά οξέα
Τα λιπαρά οξέα είτε προέρχονται από φυτικές πηγές είτε από ζωικές πηγές ειναι χημικώς ίδια. Συνεπώς ο παραγωγός μπορεί να χρησιμοποιήσει οποιαδήποτε πηγή. Συνήθως προτιμούνται οι φυτικές πηγές επειδή είναι πιο οικονομικές αλλά δεν μπορεί να αποκλειστεί η χρήση ζωικής πηγής. Αν θέλει κάποιος να είναι σίγουρος θα πρέπει να επικοινωνήσει απευθείας από τον παραγωγό.

430 Πολυοξυαιθυλαινικός (8) εστέρας του στεατικού οξέος. Δεν ανήκει πλέον στα εγκεκριμένα πρόσθετα της ΕΕ
E431 Στεατικό πολυοξυαιθυλένιο,
E432 Μονολαυρική πολυοξυαιθυλενοσορβιτάνη
E433 Μονελαϊκή πολυοξυαιθυλενοσορβιτάνη
E434 μονοπαλμιτική πολυοξυαιθυλενοσορβιτάνη
E435 μονοστεατική πολυοξυαιθυλενοσορβιτάνη
E436 τριστεατική πολυοξυαιθυλενοσορβιτάνη
E470a, Ε470b άλατα λιπαρών οξέων
E471 μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων
E472 Εστέρες μονο- και διγλυκεριδίων λιπαρών οξέων
E473 Εστέρες των λιπαρών οξέων με σακχαρόζη
E474 σακχαρογλυκερίδια
E475 πολυγλυκερινικοί εστέρες των λιπαρών οξέων
E477 Εστέρες λιπαρών οξέων με προπυλενογλυκόλη
  478 Συνδυασμός του γαλακτικού οξέος,της γλυκερόλης και της προπανεδιόλης με φυσικά λίπη. Δεν ανήκει πλέον στα εγκεκριμένα πρόσθετα της ΕΕ
E479 και 479b Σογιέλαιο που έχει αντιδράσει με μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων
E481 στατυλο-2-γαλακτυλικό νάτριο
Ε482 στατυλο-2-γαλακτυλικό ασβέστιο
E483 τρυγικός στατυλοεστέρας
  484 Στεατικός εστέρας του κιτρικού οξέος. Δεν ανήκει πλέον στα εγκεκριμένα πρόσθετα της ΕΕ
E570 στεατικό οξύ
 572 στεατικό αμμώνιο . Δεν ανήκει πλέον στα εγκεκριμένα πρόσθετα της ΕΕ
 573 στεατικό μαγνήσιο.  Δεν ανήκει πλέον στα εγκεκριμένα πρόσθετα της ΕΕ


ΠΡΟΣΘΕΤΑ ΠΟΥ ΔΕ ΘΕΩΡΟΥΝΤΑΙ ( ΠΛΕΟΝ ) ΖΩΙΚΗΣ ΠΡΟΕΛΕΥΣΗΣ

Ορισμενα πρόσθετα αν και είναι εφικτό να παραχθούν από ζωικές πηγές προτιμούνται άλλοι τρόποι παραγωγής (φυτικές πηγές ή με συνθετικό τρόπο) λόγω κόστους ή ευκολίας. Οποτε σε γενικές θεωρούνται κατάλληλα για χορτοφάγους ή άτομα που δεν καταλαναλώνουν τρόφιμα για θρησκευτικούς λόγους.



Ε101 Ριβοφλαβίνη, λακτοφλαβίνη
Κίτρινη χρωστική. Η γνωστή βιταμίνη Β2. Μπορεί να απομονωθεί από το γάλα αλλά συνήθως παράγεται από μικροοργανισμούς λόγω του χαμηλότερου κόστους

Ε153 Άνθρακας φυτικός ιατρικός

Χρωστική. Από καύση φυτικών υλών. Στο παρελθόν μπορούσε να παραχθεί και από καύση ζωικής ύλης,  σήμερα αυτή η μέθοδος δεν χρησιμοποιείται.

Ε161g Κανθαξανθίνη Χρωστική
Παράγεται από μανιτάρια ή συνθετικά από καροτένια. Στο παρελθόν μπορούσε να παραχθεί από γαρίδες ή φτερά. Η συνθετική κανθαξίνη είναι φθηνότερη και μεγαλύτερης καθαρότητας

Ε270 Γαλακτικό οξύ 
Φυσικό οξύ που παράγεται από βακτήρια σε προϊόντα ζύμωσης (πχ. γιαούρτι). Εμπορικά παράγεται με βακτηριακή ζύμωση του αμύλου και της μελάσας. Παρά το όνομα του δεν περιέχει γάλα ή προϊόντα του. Το ίδιο ισχύει και για τα άλατα του γαλακτικού οξέος (Ε325-327)

Ε306,307,308 Τοκοφερόλες 
Παράγονται από φυτικά έλαια. Είναι δυνατόν να παραχθούν και από ζωικά έλαια, συγκεκριμένα ιχθυέλαια αλλά αποφεύγεται η χρήση τους στα τρόφιμα καθώς είναι πιο ακριβά και έχουν έντονη γεύση. 

375 Νικοτινικό οξύ (βιταμίνη B3)
Παράγεται από ζύμωση αλλά και από το συκώτι ζώων. Το δεύτερο αποφεύγεται λόγω κόστους. Δεν ανήκει πλέον στα εγκεκριμένα πρόσθετα της ΕΕ

E422 Γλυκερίνη, Γλυκερόλη 
Βελτιωτικό αλεύρων. Φυσικά βρίσκεται σε ζωικά και φυτικά λιπαρά. Για εμπορική χρήση παράγεται συνθετικά από το προπένιο ή από ζύμωση υδατανθράκων

Ε476 Πολυγλυκερολικοί εστέρες του πολυρικινελαϊκού οξέος 
Γαλακτωματοποιητής. Συνδυασμός της πολυγλυκερόλης με καστορέλαιο (έλαιο του δέντρου Ricinus sp -φυτικό έλαιο )

Ε620-625 Γλουταμινικό οξύ και άλατα αυτού 
Ενισχυτικό γεύσης. Παράγονται από ζύμωση υδατανθράκων ή από φύκια. Είναι δυνατόν να παραχθούν από ζωική πρωτεΐνη αλλά στην πράξη αποφεύγεται λόγω κόστους.

Ε927b Ουρία 
Ρυθμιστικό. Παράγεται συνθετικά από την αμμωνία. Μπορεί να απομονωθεί από τα ούρα αλλά αποφεύγεται επειδή είναι ακριβή και σύνθετη διαδικασία.



Πρέπει να έχουμε υπόψιν ότι παντα υπαρχει η πιθανότητα να αλλάξει η μέθοδος παραγωγής καθώς και η προέλευση των πρώτων υλών. Προκειμένου να είναι κάποιος σίγουρος θα πρέπει να κοιτά ενημερωμένες λίστες, κι αν χρειαστεί να συμβουλευθεί τον παραγωγό.

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΖΩΙΚΗΣ ΠΡΟΕΛΕΥΣΗΣ


Τέλος ας αναφέρουμε μερικά συνηθισμένα συστατικά των τροφίμων που έχουν ζωική προέλευση:

Βιταμίνη Β12 :Συμπλήρωμα διατροφής. Μπορεί να παραχθεί από ζωικές πηγές ή από βακτηριακή ζύμωση. Προτιμάται το δεύτερο, για λόγους οικονομίας
Ζελατίνη  (πρωην Ε441, 485) Από οστά ζώων, μετά την ασθένεια των τρελών αγελάδων παράγεται πιο συχνά από χοιρινό. Πλέον θεωρείται συστατικό τροφίμων και όχι πρόσθετο, αναγράφεται στη λίστα με τα συστατικά. Για τους χορτοφάγους μια λύση αντικατάστασης είναι το άγαρ, πηκτικό φυτικής προέλευσης. Επίσης διατίθεται ζελατίνη χαλάλ ή κοσέρ σε επιλεγμένα καταστήματα.   
Καζεΐνη:Πρωτεΐνη από τον ορό του αγελαδινού γάλακτος
Λακτόζη :Σάκχαρο από αγελαδινό γάλα
Ορός γάλακτος, σκόνη ορού γάλακτος: Από αγελαδινό γάλα. 
Ω3 λιπαρά οξέα: Μπορούν να παραχθούν από φυτικές ή ζωικές πηγές (ιχθυέλαια) συνήθως αποφεύγεται η χρήση τους στα τρόφιμα λόγω έντονης γεύσης, αλλά χρησιμοποιούνται στα συμπληρώματα διατροφής


Για το άρθρο χρησιμοποιήθηκαν πληροφορίες από την ιστοσελίδα Food-Info.net, Which E-numbers and additives are from animal origin ?

*Χαλάλ :Οσον αφορά το φαγητό, χαλάλ θεωρούνται τα τρόφιμα που επιτρέπεται να καταναλώσουν οι μουσουλμάνοι σύμφωνα με τους κανόνες του Ισλάμ.Αντίθετα αυτά που απαγορεύονται ονομάζονται χαράμ. Το κρέας και τα ζωικά προίόντα προκειμένου να θεωρούνται χαλάλ πρέπει να προέρχονται από ζώα που έχουν σφαχθεί με συγκεκριμένη διασικασία.
** Κοσέρ: ή αλλιώς Κασρούτ. Το σύνολο των κανόνων της εβραϊκής θρησκείας που καθορίζει ποια είναι τα φαγητά που επιτρέπονται να καταναλώσουν οι πιστοί της, καθώς και τις διαδικασίες που πρέπει να ακολουθούν κατά την παρασκευή τους. Αντίστοιχα το κρέας και τα ζωικά προϊόντα προκειμένουν να θεωρούνται κοσέρ πρέπει να προέρχονται απο ζώα που έχουν σφαχθεί με συγκεκριμένη διαδικασία, καθώς και να έχουν τηρηθεί οι κανόνες κατά την επεξεργασία τους.


Σχετικοί σύνδεσμοι
Πρόσθετα τροφίμων - αριθμοί Ε
Which E-numbers and additives are from animal origin? 
Κατάλογος πρόσθετων τροφίμων που επιτρέπονται στην Ευρωπαϊκή Ένωση 



λέξεις κλειδιά: πρόσθετα, χρωστικές, συντηρητικά, αριθμοί Ε, Ευρωπαϊκή Ένωση, νηστεία, χαλάλ, χαράμ, κοσέρ, κασρούτ, κασρουτ, hallal, halal, haram, kosher, kashrut, shellac, ζελατίνη, κολλαγόνο, κολαγόνο, χορτοφαγία, χορτοφάγος, vegan, vegeterian

Τρίτη, 20 Φεβρουαρίου 2018

Πρόσθετα τροφίμων - αριθμοί Ε

canned food
Photo by Mat Brown from Pexels link


- Μη το φάς, έχει Ε!


Η αναγραφή των πρόσθετων ουσιών στην ετικέτα ενός τροφίμου, είτε είναι με την επιστημονική ονομασία είτε με τον κωδικό συχνά δημιουργεί ανησυχία στο κοινό, όπως κάθε τι άγνωστο. Συχνά αποκαλούνται  με το γενικό όρο "συντηρητικά" ή "αριθμοί Ε".

Τα πρόσθετα τροφίμων ή πρόσθετες ύλες είναι ουσίες με σκοπό την βελτίωση της εμφάνισης, της γεύσης, της υφής, την διευκόλυνση της παραγωγής αλλά και της συντήρησης των τροφίμων. Είναι υποχρεωτική η αναγραφή τους στην ετικέτα του τροφίμου, στη λίστα με τα συστατικά. Για συντομία δε χρησιμοποιούνται οι επιστημονικές τους ονομασίες, αλλά ένας κωδικός αριθμός με το γράμμα Ε μπροστά. πχ Ασκορβικο οξύ -> Ε 300. Ο τριψήφιος ή τετραψήφιος κωδικός προέρχεται από τον Codex Alimentarius* και το Ε συμβολίζει  ότι η χρήση του συγκεκριμένου πρόσθετου επιτρέπεται στην Ευρωπαϊκή Ένωση.

Άλλα πρόσθετα είναι τεχνητά και άλλα προέρχονται απο φυσικές πηγές. Για λόγους οικονομίας μπορεί και τα δεύτερα να παρασκευαστούν τεχνητά, με ίδια σύσταση με την αρχική ένωση.
Ακολουθούν μερικά παραδείγματα προσθέτων που απαντώνται στη φύση.


Τα πρόσθετα διακρίνονται σε διάφορες κατηγορίες ανάλογα με τη λειτουργία τους, αν και συχνά έχουν παραπάνω από μία, κάνοντας δύσκολη την κατάταξη. Ορισμένες κατηγορίες: χρωστικές, συντηρητικές, αντιοξειδωτικές, γαλακτωματοποιητές, πηκτικά μέσα, βελτιωτικά γεύσης, μέσα γλασαρίσματος, γλυκαντικές ύλες κλπ

Ας δούμε αναλυτικότερα μερικές κατηγορίες:

Χρωστικές

Χρησιμοποιούνται προκειμένου να βελτιώσουν το χρώμα του τροφίμου ή να αποκαταστήσουν το χρώμα που έχει χαθεί κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας. Κάποιες φορές παρατηρούμε να αναγράφεται στη συσκευασία η φράση " δεν περιέχει τεχνητές χρωστικές" ή "χωρίς τεχνητές χρωστικές ουσίες". Αυτό σημαίνει ότι έχουν χρησιμοποιηθεί πρόσθετα που προέρχονται από φυσικές πηγές πχ   Χλωροφύλες (Ε141i) -> πράσινα φυτά,  λυκοπένιο (Ε160d) -> ντομάτα, ωχρίνη (Ε161b), ανθοκυανίνες (Ε163)-> φράουλες, μούρα, κεράσια κ.α.


Συντηρητικά

Εμποδίζουν ή επιβραδύνουν ην ανάπτυξη των μικροοργανισμών ή αναστέλλουν τη δράση των ενζύμων που οδηγούν στην ωρίμανση και έτσι αυξάνουν τη διάρκεια ζωής του προϊόντος.

Αλάτι και ζάχαρη

Πρόκειται για ειδική κατηγορία συντηρητικών. Εχουν αντιμικροβιακές ιδιότητες και ταυτόχρονα βελτιώνουν τη γεύση του τροφίμου. Η χρήση τους τόσο δεδομένη η χρήση τους που θεωρούνται συστατικά του τροφίμου και όχι πρόσθετα. Δεν έχουν αριθμό Ε.

Αντιοξειδωτικά

Προστατεύουν τις λιπαρές ύλες από την οξείδωση(τάγγισμα), η οποία δημιουργεί μία δυσάρεστη γεύση στο τρόφιμο και  μειώνει τη διάρκεια ζωής του. Ένα αντιοξειδωτικό που χρησιμοποιείται ευρέως είναι η βιταμίνη C. Ωστόσο στην ετικέτα τροφίμου απαγορεύεται η χρήση αυτής της ονομασίας, αντ'αυτού μπορεί να αναγράφεται με τον κωδικό της Ε300 και με την επιστημονική της ονομασία, ασκορβικό οξύ.

Γαλακτωματοποιητές

Οταν αναμείξουμε νερό και λιπαρή ουσία (πχ λάδι) σύντομα παρατηρούμε ότι οι δύο ουσίες διαχωρίζονται, το λιπαρό μέρος ανεβαίνει στην επιφάνεια ενώ το υδάτινο κάθεται στον πατο. Οι γαλακτωματοποιητές εμποδίζουν το διαχωρισμό, αντίθετα ενώνουν τις δύο ουσίες και δίνουν μία ομοιόμορφη και βελούδινη υφή στο τελικό προϊόν.

 Παράδειγμα χρήσης στην οικιακή μαγειρική είναι το αυγό στην μαγιονέζα. Στη βιομηχανία τροφίμων χρησιμοποιείται μόνο το τμήμα του αυγού που έχει την ιδιότητα της γαλακτωματοποίησης,  η λεκιθίνη  ( Ε 322 ), η οποία μπορεί να προέρχεται και από άλλες πηγές πχ σόγια.



Πόσο ασφαλής είναι η χρήση τους; 

Προκειμένου να δοθεί έγκριση για τη χρήση μιας πρόσθετης ουσίας πρέπει να αποδειχθεί ότι δεν έχει τοξική επίδραση στον άνθρωπο στο προτεινόμενο επίπεδο κατανάλωσης. Γι' αυτό το λόγο απαιτείται μια σειρά λεπτομερών και χρονοβόρων ελέγχων, μέσα απο τους οποίους θα καθοριστεί η ανώτατη ποσότητα της ουσίας που μπορεί να καταλωθεί εφ όρου ζωής χωρίς να παρουσιαστεί κάποια δυσμενής δράση (No Observable Effect Level - NOEL). Παρόλα αυτά, για να υπάρχει ένα περιθώριο ασφαλείας η ποσότητα αυτή διαιρείται με έναν μεγάλο παράγοντα, το 50 ή το 100, δηλαδή η τελική επιτρεπόμενη ποσότητα είναι το ένα πεντηκοστό ή το ένα εκαστό της αρχικής εκτίμησης. Ακόμα πρέπει να αναφερθεί ότι οι διαφορές στη νομοθεσία από χώρα σε χώρα  μπορεί να επιτρέπουν τη χρήση μιας ουσίας σε μία χώρα ενώ να την απαγορεύουν σε μία άλλη. Φυσικά δεν αποκλείεται η περιπτωση ένα πρόσθετο να αξιολογηθεί ξανά, σε περίπτωση που προκύψουν νέα στοιχεία ή αλλάξουν οι διαδικασίες αξιολόγησης. Γενικά τα πρόσθετα που κυκλοφορούν θεωρούνται ασφαλή μέχρι αποδείξεως του εναντίου.



*Ο Codex Alimentarius είναι μία συλλογή απο διεθνώς αναγνωρισμένες πρακτικές και οδηγίες που αφορούν την παραγωγή και το χειρισμό τροφίμων. 





Σχετικοί σύνδεσμοι
Πώς διαβάζεται μια ετικέτα
Κατάλογος πρόσθετων τροφίμων που επιτρέπονται στην Ευρωπαϊκή Ένωση 
Πρόσθετα Food-Info.net
Πρόσθετα ζωικής προέλευσης Food-Info.net
Food Additives - Webgate
Codex Alimentarius 




λέξεις κλειδιά: αριθμοί Ε, πρόσθετα, πρόσθετα τροφίμων, προσθετα, συντηρητικά, συντηρητικα, χρωστικές, χρωστικες, γαλακτοματωποιοητές, γαλακτωματοποιητεσ, αντιοξειδωτικά, Codex Alimentarius, Κοντεξ Αλιμενταριους, prostheta trofimon, synthiritika, synthrhtika, xrostikes, food additives, NOEL


Τετάρτη, 20 Δεκεμβρίου 2017

ΕΠΕΙΓΟΝ - Τα τρόφιμα που ανακαλεί ο ΕΦΕΤ λόγω πιθανής τρομοκρατικής ενέργειας

Μετά από ανάρτηση στον ιστοχώρο Indymedia.gr με τίτλο Πράσινη Νέμεσις Πράξη 3 στην οποία η ομάδα που αυτοαποκαλείται Μαυροπράσινοι Εμπρηστές δηλώνει την πρόθεση της να επιμολύνει με δηλητηριώδη ουσία (υδροχλωρικό οξύ) ορισμένα προϊόντα που κυκλοφορούν ευρέως στην αγορά, ο ΕΦΕΤ εξέδωσε την παρακάτω ανακοίνωση, ανακαλώντας προληπτικά τα εν λόγω προϊόντα, αν και δεν έχει επιβεβαιωθεί η αλήθεια των ισχυρισμών αυτών. Ακολουθεί το δελτίο τύπου του ΕΦΕΤ.



Αθήνα 19 Δεκεμβρίου 2017
ΔΕΛΤΙΟ ΤΥΠΟΥ

 Ο Ε.Φ.Ε.Τ., μετά από σχετική ενημέρωση από την Ελληνική Αστυνομία για επαπειλούμενη επιμόλυνση τροφίμων, συνδράμει ενεργά στο πλαίσιο των αρμοδιοτήτων του το έργο της Ελληνικής Αστυνομίας.

Με κυρίαρχο γνώμονα την προάσπιση της δημόσιας υγείας και την προστασία του καταναλωτή, ο Ε.Φ.Ε.Τ. καλεί τους καταναλωτές σε Αθήνα και Θεσσαλονίκη, όπως για προληπτικούς λόγους, να μην προβούν στην προμήθεια των κάτωθι προϊόντων (απεικονίζονται στη συνέχεια), ανεξαρτήτως παρτίδας για το χρονικό διάστημα 20 έως 25 Δεκεμβρίου 2017 :
  •  Μεμονωμένες συσκευασίες “COCA – COLA” σε πλαστική συσκευασία PET του 1,5 λίτρου 
  • Μεμονωμένες συσκευασίες “COCA – COLA LIGHT” σε πλαστική συσκευασία PET του 1,5 λίτρου
  •  Συσκευασίες “Παριζάκι Υφαντής” των 500γρ. και των 350γρ. 
  •  Φρέσκο Γάλα Πλήρες ΔΕΛΤΑ του 1 λίτρου σε χάρτινη συσκευασία μπλε χρώματος 

Καλούνται οι αλυσίδες σούπερ μάρκετ σε Αθήνα και Θεσσαλονίκη, οι οποίες διαθέτουν στον τελικό καταναλωτή τα ανωτέρω προϊόντα, να τα απομακρύνουν άμεσα από το χώρο πώλησης. Σημειώνεται στο σημείο αυτό ότι οι εταιρείες, οι οποίες διακινούν στην ελληνική αγορά τα εν λόγω προϊόντα, έχουν αρχίσει την προληπτική απομάκρυνσή τους, συνεργάζονται δε εποικοδομητικά με την Ελληνική Αστυνομία και τον Ε.Φ.Ε.Τ., συμβάλλοντας έτσι και αυτές στην αποτελεσματικότερη αντιμετώπιση του θέματος.

Ο Ε.Φ.Ε.Τ., που σε κάθε περίπτωση έχει ήδη ξεκινήσει τους σχετικούς ελέγχους στις στοχοποιημένες αγορές της Αθήνας και της Θεσσαλονίκης και σε στενή συνεργασία με την Ελληνική Αστυνομία, θα ήθελε να διαβεβαιώσει τους Έλληνες καταναλωτές ότι καταβάλλει κάθε δυνατή προσπάθεια προκειμένου να προστατευθεί η υγεία τους από τέτοια συμβάντα.





λέξεις κλειδιά: ΕΦΕΤ, Coca Cola, παριζάκι, γάλα Δέλτα, Αθήνα, Θεσσσαλονίκη, σουπερ μαρκετ, ΕΛ.ΑΣ, τρομοκρατία, Μαυροπράσινοι Εμπρηστές, ανάκληση τροφίμων, υδροχλωρικό οξύ

Τρίτη, 28 Νοεμβρίου 2017

Ποια ελαιόλαδα αποσύρει ο ΕΦΕΤ ως νοθευμένα

Εγκληματική οργάνωση στη Βόρεια Ελλάδα πωλούσε νοθευμένο ηλιέλαιο ως αγνό παρθένο ελαιόλαδο. Ακολουθεί το Δ.Τ. του ΕΦΕΤ, όπου αναφέρονται ονομαστικά ποιές μάρκες αποσύρονται.




Αθήνα 28 Νοεμβρίου 2017

 ΔΕΛΤΙΟ ΤΥΠΟΥ 

Εξάρθρωση εγκληματικής οργάνωσης νόθευσης των τροφίμων – Δέσμευση νοθευμένων ελαιολάδων


Για την καταπολέμηση της νοθείας στα τρόφιμα οργανώθηκε στο νομό Λάρισας ευρείας κλίμακας αστυνομική επιχείρηση υπό τον συντονισμό της Υποδιεύθυνσης Οικονομικής Αστυνομίας Βορείου Ελλάδας και την συμμετοχή τόσο των αστυνομικών αρχών Λάρισας όσο και της Περιφερειακής Διεύθυνσης Θεσσαλίας του Ε.Φ.Ε.Τ.

Αποτέλεσμα της επιχείρησης αυτής ήταν η εξάρθρωση εγκληματικής οργάνωσης που δρούσε στον χώρο της νόθευσης των τροφίμων και δη του ελαιολάδου. Δεσμεύτηκαν περίπου είκοσι τόνοι λιπαρής ύλης, ξένης προς το ελαιόλαδο, όπως επιβεβαιώθηκε και από αντίστοιχες δοκιμές που διενεργήθηκαν από το Γενικό Χημείο του Κράτους.

 Συγκεκριμένα δεσμεύτηκαν :


  • 4.600 λίτρα λιπαρής ύλης σε υπάρχουσα δεξαμενή 
  • 10.380 λίτρα σε μεταλλικές συσκευασίες των 5 λίτρων φερόμενων ως Εξαιρετικά Παρθένο Ελαιόλαδο με την εμπορική επωνυμία "PAROS" 
  • 4.290 λίτρα σε μεταλλικές συσκευασίες των 5 λίτρων φερόμενων ως Εξαιρετικά Παρθένο Ελαιόλαδο με την εμπορική επωνυμία "Karpos" 


Από τα μέχρι τώρα διαθέσιμα στοιχεία προκύπτει ότι η ανωτέρω εγκληματική οργάνωση έχει διακινήσει διάφορα "έλαια", που τα εμφάνιζε ως Εξαιρετικά Παρθένα Ελαιόλαδα, με τις κάτωθι εμπορικές επωνυμίες :

  • "PAROS" 
  • "Karpos" 
  • "Λιοτριβειό" 
  • "Kriti" 
  • "Elias drops" 
  • "Ελαιώνας / Eleonas" 
  • "CRETA drops" 


Συνεπώς, καλούνται οι καταναλωτές, που έχουν στη κατοχή τους τα παραπάνω εμφανιζόμενα ως Εξαιρετικά Παρθένα Ελαιόλαδα, να μην τα καταναλώσουν.

 Ο Ε.Φ.Ε.Τ. συνεχίζει τους σχετικούς με το θέμα ελέγχους, τελώντας σε συνεχή επικοινωνία και συνεργασία τόσο με την Οικονομική Αστυνομία όσο και με τις αρμόδιες δικαστικές αρχές, με γνώμονα την προάσπιση των συμφερόντων των καταναλωτών και την εξάλειψη των φαινομένων απάτης στο χώρο των τροφίμων.



Πηγή εικόνας



λέξεις κλειδιά: ελαιόλαδο, ελαιολαδο, ηλιέλαιο, ηλιελαιο, νοθεία τροφίμων, νοθεια ελαιολαδου, elaiolado, eleolado, notheia elaioladou, ΕΦΕΤ, efet, Paros, karpos, liotrivio, kriti, elias drops, eleonas, Creta drops

Δευτέρα, 23 Οκτωβρίου 2017

Ανάκληση γιαουρτιού Δωδώνη

Αθήνα, 21 Οκτωβρίου 2017

∆ΕΛΤΙΟ ΤΥΠΟΥ

Ενηµέρωση σχετικά µε προληπτική ανάκληση στραγγιστού γιαουρτιού

Ο Ε.Φ.Ε.Τ. ενηµερώθηκε, τόσο από την Αρµόδια Κυπριακή Αρχή, όσο και από την εταιρεία ∆Ω∆ΩΝΗ Α.Ε., Αγροτική Βιοµηχανία Γάλακτος Ηπείρου, σχετικά µε την προληπτική ανάκληση διαφόρων παρτίδων “Γιαούρτι ΣΤΡΑΓΓΙΣΤΟ ∆Ω∆ΩΝΗ”, καθότι σε ορισµένα από τα εν λόγω προϊόντα παρατηρήθηκε µικροβιακή αλλοίωση.

Συγκεκριµένα πρόκειται για τις παρτίδες:

α)“Γιαούρτι ΣΤΡΑΓΓΙΣΤΟ ∆Ω∆ΩΝΗ” 0%, σε συσκευασία των 200γρ., µε αριθµούς παρτίδας από R08:38 έως R10:36 και ηµεροµηνία λήξης 27.10.2017
β)“Γιαούρτι ΣΤΡΑΓΓΙΣΤΟ ∆Ω∆ΩΝΗ” 2%, σε συσκευασία των 200γρ., µε αριθµούς παρτίδας από R10:45 έως R14:08 και ηµεροµηνία λήξης 27.10.2017
γ)“Γιαούρτι ΣΤΡΑΓΓΙΣΤΟ ∆Ω∆ΩΝΗ” 8%, σε συσκευασία των 200γρ., µε αριθµούς παρτίδας από R14:12 έως R17:20 και ηµεροµηνία λήξης 27.10.2017

Ο Ε.Φ.Ε.Τ, αµέσως σε συνέχεια της ανωτέρω ενηµέρωσης, έχει ξεκινήσει τη διενέργεια σχετικών ελέγχων. Καλούνται οι καταναλωτές, οι οποίοι έχουν προµηθευτεί «Γιαούρτι ΣΤΡΑΓΓΙΣΤΟ ∆Ω∆ΩΝΗ» των παραπάνω αναγραφόµενων παρτίδων, για προληπτικούς λόγους, να µην το καταναλώσουν.


Πηγή

λέξεις κλειδιά: γιαούρτι, γιαουρτι, Δωδωνη, ΕΦΕΤ