Θέματα Διατροφής

Αθήνα 26 Μαρτίου 2014  ΔΕΛΤΙΟ ΤΥΠΟΥ  Ενημέρωση σχετικά με ανάκληση μαγειρικού σκεύους Ο ΕΦΕΤ και συγκεκριμένα η Περιφερειακή Διεύθυνση Αττικής στο πλαίσιο διερεύνησης καταγγελίας και σε συνεργασία με το Γενικό Χημείο του Κράτους προέβη σε έλεγχο ταψιών ορθογώνιου σχήματος με αντικολλητική επίστρωση. Διαπιστώθηκε ότι από τη χρήση των ταψιών με όξινα τρόφιμα σε κανονικές ή προβλεπόμενες συνθήκες μπορεί να μεταφερθούν στα τρόφιμα επιβλαβείς ουσίες ξένες προς τη φύση τους, λόγω αλλοίωσης και εκτεταμένης αποκόλλησης του επιχρίσματος. Πρόκειται για ταψί ορθογώνιο με αντικολλητική επίστρωση, διαστάσεων 42,3x31,5x5,2 cm, Κινεζικής προέλευσης, με αριθμό παρτίδας 13355 / Batch 0418120000035, που εισάγεται από την επιχείρηση «JUMBO ΑΝΩΝΥΜΗ ΕΜΠΟΡΙΚΗ ΕΤΑΙΡΕΙΑ» (Κύπρου 9 & Ύδρας, Μοσχάτο). Ο ΕΦΕΤ απαίτησε από την εταιρεία την άμεση ανάκληση / απόσυρση της εν λόγω παρτίδας από την αγορά και ήδη βρίσκονται σε εξέλιξη οι σχετικοί έλεγχοι. Καλούνται οι καταναλωτές, οι οποίο...

photo credit: Pentadact via photopin cc Αυξημένα περιστατικά δηλητηριάσεων από την κατανάλωση πικραμύγδαλων και κουκουτσιών βερίκοκου παρουσιάστηκαν κατά το τελευταίο εξάμηνο στο νοσοκομείο «Παν. και Αγλαΐας Κυριακού». Η δηλητηρίαση οφείλεται στην παρουσία της αμυγδαλίνης, μίας ουσίας που βρίσκεται φυσικά στα πικραμύγδαλα και στα κουκούτσια διάφορων καρπών (βερίκοκα, αχλάδια, μανταρίνια κλπ). Ωστόσο η αυξημένη κατανάλωση της αμυγδαλίνης δεν είναι ασφαλής καθώς κατά την  κατά την αποδόμηση της  από τα ένζυμα του οργανισμού παράγεται υδροκυάνιο (HCN), μία δηλητηριώδης χημική ένωση. Συμπτώματα που μπορούν να παρουσιαστούν : ζαλάδα εμετοί υπόταση κυάνωση (μπλε απόχρωση στο δέρμα λόγω έλλειψης οξυγόνου) πονοκέφαλοι πυρετός  νευρολογικές διαταραχες πχ έλλειψη συντονισμού και ισορροπίας ηπατική ανεπάρκεια κώμα θάνατος Ακολουθεί το δελτίο τύπου Αθήνα, 14 / 3 / 2014 ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΥΓΕΙΑΣ ΓΡΑΦΕΙΟ ΓΕΝΙΚΗΣ ΓΡΑΜΜΑΤΕΩΣ ΔΗΜΟΣΙΑΣ ΥΓΕΙΑΣ  ...