Θέματα Διατροφής

Συγχαρητήρια στον Ιατρικό σύλλογο Πύργου- Ολυμπίας που πήρε θέση για ένα σοβαρό πρόβλημα που υφίσταται εδώ και πολλά χρόνια. Δεν είναι δυνατό ο καθένας να παίζει με την υγεία του κόσμου, καθώς και να απομυζά χρηματικά ποσά για αναποτελεσματικά τεστ που δεν έχουν καμία επιστημονική βάση. Μακάρι να πάρουν παράδειγμα και οι σύλλογοι των υπόλοιπων περιοχών, και φυσικά οι αρμόδιοι φορείς που τόσο καιρό κοιμούνται τον ύπνο του δικαίου... Να θυμίσουμε ότι με τον όρο τροφική δυσανεξία εννοούμε την ύπαρξη ευαισθησίας σε ορισμένες τροφές, που στις περισσότερες περιπτώσεις οφείλεται σε κάποια ενζυμική ανεπάρκεια . Οι πιο γνωστές τροφικές δυσανεξίες είναι η δυσανεξία στη λακτόζη και η δυσανεξία στη γλουτένη (κοιλιοκάκη). Τα συμπτώματα που εμφανίζονται ποικίλουν και μπορεί να διαφέρουν από άτομο σε άτομο (πόνος στην κοιλιά, πρήξιμο, διάρροια, μειωμένη απορρόφηση θρεπτικών στοιχείων, αναιμία και άλλα) αλλά δεν σχετίζονται με την αύξηση του σωματικού βάρους. ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΙΑΤΡΙΚΟΣ ΣΥΛ...

Η ΕΝΩΣΗ ΔΙΑΙΤΟΛΟΓΩΝ –ΔΙΑΤΡΟΦΟΛΟΓΩΝ ΕΛΛΑΔΟΣ παρακολουθώντας τις τελευταίες οικονομικές και πολιτικές εξελίξεις που διαδραματίζονται στη χώρα καθώς και την αγωνία των πολιτών για την επάρκεια των αγαθών - κυρίως των τροφίμων - συνιστά την προσοχή στο καταναλωτικό κοινό όσον αφορά την αγορά προϊόντων. Οι βεβιασμένες αγορές είναι δυνατόν να αποτελέσουν σκαλοπάτι αισχροκέρδειας. Παράλληλα η υπερβολική αποθήκευση τροφίμων είναι δυνατόν να αποβεί επικίνδυνη για την υγεία. Kατά συνέπεια η ΕΔΔΕ συνιστά στους καταναλωτές: Παραμείνετε ψύχραιμοι. Η προμήθεια μεγάλων ποσοτήτων τροφίμων χωρίς προγραμματισμό επιβαρύνει σημαντικά τον οικογενειακό σας προγραμματισμό. Αποφύγετε την αποθήκευση μεγάλων ποσοτήτων τροφίμων για παρατεταμένο χρονικό διάστημα. Ελέγξτε προσεκτικά, κατά την αγορά, την ημερομηνία λήξης (προτιμούμε τα μακράς διάρκειας προϊόντα) και την καταλληλότητα-αρτιότητα της συσκευασίας (αποφύγετε σκουριασμένες κονσέρβες ή χτυπημένες-ανοιγμένες συσκευασίες). Επειδή τα τρόφιμα που επιλ...