Απλές συμβουλές για το γιορτινό τραπέζι του Πάσχα,μέρος 3, Τυριά

Από
Οι οδηγίες του ΕΦΕΤ προς τους καταναλωτές για τη σωστή αγορά γαλακτοκομικών προϊόντων τις ημέρες του Πάσχα. Ακολουθώντας αυτές τις οδηγίες αποφεύγουμε τους πιθανούς κινδύνους για την υγεία μας. Επίσης δε γινόμαστε θύματα κερδοσκοπίας.

Για την προμήθεια Γαλακτοκομικών Προϊόντων:


  • Τα τυριά πρέπει να παρασκευάζονται μόνο σε τυροκομεία που λειτουργούν νόμιμα.
  • Μην αγοράζετε ποτέ «φρέσκα τυριά» από παραγωγούς που τυροκομούν οι ίδιοι διότι οι υγειονομικές συνθήκες παραγωγής τους είναι άγνωστες και πιθανόν ΟΧΙ σωστές.
  • Τα τυριά θα πρέπει να φέρουν τη σήμανση καταλληλότητας (οβάλ σφραγίδα) με τα αρχικά της χώρας παραγωγής και τον αριθμό έγκρισης του παρασκευαστή. Επίσης θα πρέπει πάνω στη συσκευασία να φέρουν την ημερομηνία παραγωγής, συσκευασίας και ανάλωσης (λήξης) κ.λ.π.
  • Η κοπή των τυριών σε φέτες θα πρέπει να γίνεται παρουσία του πελάτη. Ζητήστε να σας επιδεικνύεται η επισήμανση της αρχικής συσκευασίας
  • Τα προϊόντα στα οποία το ζωικό λίπος έχει αντικατασταθεί από φυτικά λιπαρά είναι ΜΗ ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ και πρέπει να διατίθενται προς πώληση σε διακριτούς χώρους από αυτούς των γαλακτοκομικών.
Σχετικές αναρτήσεις:
Απλές συμβουλές για το τραπέζι του Πάσχα, μέρος 1, γενικά
Απλές συμβουλές για το τραπέζι του Πάσχα, μέρος 2, κρέας και αλλαντικά
Απλές συμβουλές για το τραπέζι του Πάσχα, μέρος 4, αυγά
Οδηγίες για αγορά θαλασσινών

λέξεις κλειδιά: τυρί, σήμα καταλληλότητας, σήμανση καταλληλότητας, ΕΦΕΤ

Σχόλια

Δημοσίευση σχολίου

Δημοφιλείς αναρτήσεις από αυτό το ιστολόγιο

Ζέα

Από
Εικόνα
Όνομα : Ζέα, ζειά, όλυρα, αγριοσίταρο Αγγλικά:  Spelt Γαλλικά: ' Epeautre Γερμανικά: Dinkel Ζέα Πηγή   Τί είναι η ζέα Η ζέα ή ζειά (triticum spelta) είναι μία ποικιλία σιταριού. Καλλιεργείται  στην Ευρώπη από την αρχαιότητα. Αναφορές σε αυτήν απαντώνται σε κείμενα του Γαληνού, του Ιπποκράτη, αλλά και του Ομήρου. Μοιάζει πολύ με το σιτάρι, αλλά έχει πιο μακρύ και λεπτό στάχυ. Από τη ζέα μπορούν να παραχθούν ψωμί και άλλα αρτοσκευάσματα, ζυμαρικά καθώς και οινοπνευματώδη ποτά (βότκα, μπύρα). (1)(2),(4), (5) Συχνά η ζέα συγχέεται με το σιτηρό emmer (Triticum dicoccum), ένα παρόμοιο αλλά διαφορετικό είδος σίτου. (3) Αν και για πολύ καιρό, θεωρούνταν κατάλληλη μόνο για ζωοτροφή, τα τελευταία χρόνια η καλλιέργεια ζέας έχει γίνει και πάλι δημοφιλής, αφενός χάρη στη μειωμένη ανάγκη για χρήση λιπασμάτων, αφετέρου χάρη στη θρεπτική της αξία. (1) (7) Ζέα και σιτάρι: διαφορές Καθώς ανήκει στην οικογένεια των σιτηρών, η θρεπτική της αξία είναι πα
Διαβάστε περισσότερα...

Προϊόντα-απάτη: πως τα να ξεχωρίσεις

Από
Εικόνα
Το άρθρο αυτό είναι βασισμένο στη δημοσίευση του Οργανισμού Τροφίμων και Φαρμάκων των ΗΠΑ (FDA ) 6 Tip-offs to Rip-offs: Don't Fall for Health Fraud Scams.   "σούπερ τροφές" , "Πανίσχυρο φάρμακο κατά του καρκίνου" "δυναμωτικό συμπλήρωμα", "λιποδιαλυτικό τσάι"  "φυτικό  αφροδισιακό", "ενίσχυση τη ς ανδ ρικής σεξου α λικής δραστηριότητας", "θ εραπεία της φαλάκρας" κλπ Τα βλέπουμε συχνά στις διαφημίσεις. Μας τα δείχνουν οι πλασιέ. Τα συστήνει και η γειτόνισσα, που τις τα έδωσε η κουμπάρα που τα πήρε από μια φίλη. Κάποιες φορές βρίσκουν το δρόμο τους μέχρι τα ράφια ενός φαρμακείου ή ενός καταστήματος καλλυντικών. Πόσο ασφαλή είναι όμως αυτά τα προϊόντα; Μήπως είναι πολύ καλά για να είναι αληθινά;  Για να ξεχωρίσεις την απάτη δες τα 6 βασικά σημάδια που πρέπει να σε βάζουν σε σκέψεις: Το προϊόν που τα κάνει όλα . Όσες περισσότερες δράσεις υπόσχεται το προϊόν τόσο λιγότερο είναι πιθανό να ανταποκρίνο
Διαβάστε περισσότερα...

Πρόσθετα τροφίμων ζωικής προέλευσης

Από
Όπως αναφέραμε στο προηγούμενο άρθρο τα πρόσθετα τροφίμων (ή αλλιώς αριθμοί Ε) παράγονται είτε συνθετικά είτε από φυσικές πηγές. Στη δεύτερη περίπτωση, οι φυσικές πηγές μπορεί να είναι φυτικής ή ζωικής προέλευσης. Για διάφορους λόγους μπορεί κάποιος να μην επιθυμεί να καταναλώνει τρόφιμα ζωικής προέλευσης, για παράδειγμα αν είναι χορτοφάγος ή λόγω θρησκευτικών πρακτικών (νηστεία, ιδιαίτεροι διατροφικοί κανόνες κλπ) ή για άλλους προσωπικούς λόγους. Παρακάτω ακολουθούν τα πρόσθετα τροφίμων που είναι πιθανό να προέρχονται απο ζωικές πηγές, αλλά και ποιες είναι οι πηγές αυτές ώστε ο καθένας να μπορεί να αποφασίσει κατά πόσο οι πεποιθήσεις του του επιτρέπουν την κατανάλωσή τους ή όχι. Τα πρόσθετα αναγράφονται με τον κωδικό αριθμό και την ονομασία τους (για λεπτομέρεις σχετικα με ονόματα των προσθέτων βλ το προηγούμενο άρθρο ). Τα πρόσθετα που δεν συνοδεύονται απο το γράμμα Ε σημαίνει ότι δεν επιτρέπεται πλέον η χρήση τους στην Ευρωπαϊκή Ένωση, αλλά δεν αποκελείεται η χρήση τους σε τρόφιμ
Διαβάστε περισσότερα...