Αναρτήσεις

Προβολή αναρτήσεων από Απρίλιος, 2009

Όχι άλλα τρόφιμα στα σκουπίδια!

Ένα πραγματικά αξιόλογο άρθρο που πρέπει να διαβάσετε είναι το άρθρο "Όχι άλλα τρόφιμα στα σκουπίδια", της Μάριαν Φίσερ-Μπόκελ, Επιτρόπου για τη γεωργία και την αγροτική ανάπτυξη, που αναδημοσιεύτηκε στην "Καθημερινή" πρόσφατα.

Πραγματεύεται τις καταναλωτικές συνήθειες του δυτικού κόσμου. Σήμερα ο καταναλωτής αγοράζει περισσότερα τρόφιμα από όσα μπορεί να καταναλώσει. Αποτέλεσμα είναι τεράστιες ποσότητες φαγητού να πετάγονται κυριολεκτικά στα σκουπίδια πχ στη Μεγάλη Βρετανία πετιέται το 1/3 των τροφίμων που αγοράζονται.

Επίσης εδώ μπορείτε να δείτε ένα πολύ ενδιαφέρον βίντεο, με τίτλο "Chicken a la Carte". Πρόκειται για πραγματικές καταστάσεις. Κυριολεκτικά το φαγητό που πετιέται από κάποιους γίνεται γεύμα για άλλους χαμηλότερης οικονομικής κατάστασης.

Μετά από αυτά καλό είναι να αναθεωρήσουμε τον τρόπο που καταναλώναμε ως σήμερα.

Καλή Ανάσταση !

Εικόνα
Καλή Ανάσταση σε όλους !

Απλές συμβουλές για το γιορτινό τραπέζι του Πάσχα, μέρος 4, Αυγά

Εικόνα
Οι οδηγίες του ΕΦΕΤ προς τους καταναλωτές για τη σωστή αγορά αυγών, βαφών αυγών και σοκολατένιων αυγών τις ημέρες του Πάσχα. Ακολουθώντας αυτές τις οδηγίες αποφεύγουμε τους πιθανούς κινδύνους για την υγεία μας. Επίσης δε γινόμαστε θύματα κερδοσκοπίας.

Για την προμήθεια Αυγών:


Όλα τα αυγά θα πρέπει να φέρουν πάνω στο κέλυφος με καθαρά γράμματα τον διακριτικό αριθμό του παραγωγού. Ο διακριτικός αριθμός αυτός περιλαμβάνει:
Α) Τον κωδικό αριθμό της μεθόδου εκτροφής:
0 = Βιολογικά
1 = Ελεύθερης βοσκής
2= Αχυρώνα ή στρωμνής
3= Κλωβοστοιχίας

Β) Την χώρα προέλευσης, που για την χώρα μας αναγράφεται ως GR

Γ) Tον κωδικό αριθμό που αντιστοιχεί σε κάθε Νομαρχιακή Αυτοδιοίκηση

Δ) Τον κωδικό αριθμό ταυτοποίησης της μονάδας ωοπαραγωγών ορνίθων
Στα καταστήματα, όλα τα αυγά πρέπει να είναι συσκευασμένα. Υποχρεωτικά, τόσο στις μεγάλες όσο και στις μικρές συσκευασίες, πρέπει να φέρουν, στην εξωτερική όψη της συσκευασίας, τις προβλεπόμενες ενδείξεις (πέραν εκείνων που υπάρχουν στο κέλυφος του αυγού):
Τον κωδικό αρι…

Απλές συμβουλές για το γιορτινό τραπέζι του Πάσχα,μέρος 3, Τυριά

Εικόνα
Οι οδηγίες του ΕΦΕΤ προς τους καταναλωτές για τη σωστή αγορά γαλακτοκομικών προϊόντων τις ημέρες του Πάσχα. Ακολουθώντας αυτές τις οδηγίες αποφεύγουμε τους πιθανούς κινδύνους για την υγεία μας. Επίσης δε γινόμαστε θύματα κερδοσκοπίας.

Για την προμήθεια Γαλακτοκομικών Προϊόντων:


Τα τυριά πρέπει να παρασκευάζονται μόνο σε τυροκομεία που λειτουργούν νόμιμα.Μην αγοράζετε ποτέ «φρέσκα τυριά» από παραγωγούς που τυροκομούν οι ίδιοι διότι οι υγειονομικές συνθήκες παραγωγής τους είναι άγνωστες και πιθανόν ΟΧΙ σωστές.Τα τυριά θα πρέπει να φέρουν τη σήμανση καταλληλότητας (οβάλ σφραγίδα) με τα αρχικά της χώρας παραγωγής και τον αριθμό έγκρισης του παρασκευαστή. Επίσης θα πρέπει πάνω στη συσκευασία να φέρουν την ημερομηνία παραγωγής, συσκευασίας και ανάλωσης (λήξης) κ.λ.π.
Η κοπή των τυριών σε φέτες θα πρέπει να γίνεται παρουσία του πελάτη. Ζητήστε να σας επιδεικνύεται η επισήμανση της αρχικής συσκευασίας
Τα προϊόντα στα οποία το ζωικό λίπος έχει αντικατασταθεί από φυτικά λιπαρά είναι ΜΗ ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚ…

Απλές συμβουλές για το γιορτινό τραπέζι του Πάσχα,μέρος 2, κρέας και αλλαντικά

Εικόνα
Οι οδηγίες του ΕΦΕΤ προς τους καταναλωτές για τη σωστή αγορά κρέατος και αλλαντικών τις ημέρες του Πάσχα. Ακολουθώντας αυτές τις οδηγίες αποφεύγουμε τους πιθανούς κινδύνους για την υγεία μας. Επίσης δε γινόμαστε θύματα κερδοσκοπίας.

Για την προμήθεια αμνοεριφίων, συκωταριών, εντέρων και γενικότερα κρέατος


Να μην αγοράζετε αρνιά και κατσίκια που δεν φέρουν τις προβλεπόμενες σφραγίδες γιατί αυτά δεν υπέστησαν τον απαραίτητο κτηνιατρικό – υγειονομικό έλεγχο και κατά πάσα πιθανότητα εσφάγησαν σεμη ελεγχόμενους από τις Κτηνιατρικές Υπηρεσίες χώρους και κάτω από ανθυγιεινές συνθήκες.Για όλα τα αμνοερίφια εγχώριας παραγωγής, όπως και για τα προερχόμενα από κοινοτικές χώρες, η σφραγίδα καταλληλότητας είναι χρώματος «τυρκουάζ» ( «λαμπρό κυανούν», χρωστική Ε 133), και έχει σχήμα ωοειδές ή στρογγυλό, όπου αναγράφεται ο αριθμός έγκρισης του σφαγείου. Σε σφραγίδα ορθογωνίου παραλληλογράμμου θα πρέπει να αναγράφεται η χώρα προέλευσης, «ELLAS» ή «ΕL» για τα ντόπια, ή τα αρχικά του ονόματος άλλης κοιν…

Απλές συμβουλές για το γιορτινό τραπέζι του Πάσχα από τον ΕΦΕΤ, μέρος 1

Η Ανάσταση πλησιάζει και τις προσεχείς ημέρες όλοι θα πάμε στα μαγαζιά με σκοπό να προμηθευτούμε τα απαραίτητα για το γιορτινό τραπέζι.

Ο ΕΦΕΤ ετοίμασε ένα ενημερωτικό φυλλάδιο για τον καταναλωτή ώστε να προστατευτεί από τους ενδεχόμενους κινδύνους αυτών των ημερών.

Οι κίνδυνοι μπορεί να προέλθουν από την αγορά μη τυποποιημένων προϊόντων, τρόφιμα που δεν διατηρούνται σωστά (πχ ανεπαρκής ψύξη ),τρόφιμα από πλανόδιους μικροπωλητές ή άγνωστους προμηθευτές κλπ.

Επίσης δεν είναι σπάνια τα φαινόμενα κερδοσκοπίας εις βάρος του καταναλωτή.

Στη συνέχεια θα παρατεθούν συνοπτικά οι συστάσεις του ΕΦΕΤ για τους καταναλωτές.

Σε γενικές γραμμές
Αγοράστε από επίσημα και ελεγχόμενα σημεία της αγοράς και όχι από πλανόδιους περιστασιακούς πωλητές ή από δήθεν παραγωγούς διότι αποτελούν πηγή διάθεσης μη ελεγχόμενων τροφίμων που μπορεί να παραπλανήσουν τον καταναλωτή και να προκαλέσουν μικρά ή μεγάλα προβλήματα στην υγεία του.
Αγοράστε κρεατικά που είναι τοποθετημένα σε ψυγεία ή προθήκες ψυγεία και όχι αυτά που …

Οδηγίες για αγορά θαλασσινών

Εικόνα
Τη Μεγάλη Εβδομάδα η κατανάλωση θαλασσινών, κατά παράδοση, είναι αυξημένη. Επειδή πρόκειται για ευπαθή τρόφιμα, παρακάτω παρατίθενται ορισμένες οδηγίες για την ασφαλή επιλογή θαλασσινών.

Οι πληροφορίες προέρχονται από το ενημερωτικό φυλλάδιο του ΕΦΕΤ για το σαρακοστιανό τραπέζι προς τους καταναλωτές.

Κεφαλόποδα (χταπόδια, καλαμάρια, σουπιές, θράψαλα, κ.λ.π.)

1 μοσχοχτάποδο, 2 καλαμάρια, 3 θράψαλο,

Τα βρίσκουμε στην αγορά, είτε ως νωπά, είτε ως κατεψυγμένα.
Για τα νωπά πρέπει να προσέχουμε:
Την οσμή : Θα πρέπει να είναι η οσμή της θάλασσας και όχι οσμή αμμωνίας ή οποιαδήποτε άλλη οσμή, ξένη προς το προϊόν.Την επιφάνεια του σώματος: Θα πρέπει να είναι υγρή και γυαλιστερήΤα πλοκάμια-βεντούζες: Θα πρέπει να είναι ανθεκτικά στο τράβηγμα.Την σάρκα: Θα πρέπει να είναι συμπαγής, ελαστική και γυαλιστερή.Τα μάτια: Θα πρέπει να είναι γυαλιστερά, ζωηρά χωρίς κηλίδες.Γενικά να γνωρίζουμε ότι, το ροζ χρώμα της επιφάνειας της σάρκας είναι η συχνότερη αλλοίωση. Τα μπαγιάτικα μυρίζουν άσχημα και τραβώντας…

Ανάκληση μπαχαρικού από τον ΕΦΕΤ

Δελτίο τύπου ΕΦΕΤ 08/04/2009

Ο Ε.Φ.Ε.Τ., στα πλαίσια εφαρμογής της κοινοτικής νομοθεσίας, ενημερώθηκε από την Ελληνική επιχείρηση «ΑΒ Βασιλόπουλος» για τη διακίνηση προϊόντος της, ήτοι πιπέρι καγιέν, στο οποίο ανιχνεύτηκε η μη εγκεκριμένη χρωστική methyl yellow (butter yellow).

Πρόκειται για πιπέρι καγιέν με την εμπορική επωνυμία «ΑΒ πιπέρι καγιέν 35 g» και ημερομηνία ελάχιστης διατηρησιμότητας 04.02.2012, το οποίο διακινήθηκε στην ελληνική επιχείρηση από την Ολλανδία.

Η εταιρεία «ΑΒ Βασιλόπουλος» προχώρησε ως όφειλε στην άμεση ανάκληση / απόσυρση του συνόλου της συγκεκριμένης παρτίδας και ήδη βρίσκονται από τον Ε.Φ.Ε.Τ. σε εξέλιξη οι σχετικοί έλεγχοι.

Ο Ε.Φ.Ε.Τ. καλεί τους καταναλωτές να μην κ…

Πρόστιμα συνολικού ύψους 108.500 ευρώ επέβαλε ο ΕΦΕΤ

Δελτίο Τύπου ΕΦΕΤ 07/04/2009
"Ασφάλεια τροφίμων και προστασία καταναλωτή - Κυρώσεις

Συνεχίζονται εντατικά οι έλεγχοι που διενεργεί ο Ε.Φ.Ε.Τ. σε επιχειρήσεις τροφίμων, τόσο σε προληπτικό επίπεδο όσο και μετά από καταγγελίες καταναλωτών.

Στο πλαίσιο αυτών των ελέγχων, διαπιστώθηκε ότι μια σειρά από επιχειρήσεις τροφίμων κατείχαν τρόφιμα μη κανονικά, νοθευμένα, μη ασφαλή και ακατάλληλα για ανθρώπινη κατανάλωση ή μη συμμορφούμενα στις προδιαγραφές καταλληλότητας και κανονικότητας.

Επίσης, σε κάποιες από αυτές, παρατηρήθηκαν αποκλίσεις από τις υγειονομικές διατάξεις. Στις ανωτέρω επιχειρήσεις, το Διοικητικό Συμβούλιο του Ε.Φ.Ε.Τ. επέβαλε πρόστιμα συνολικού ύψους €108.500. [...]

Ο Ε.Φ.Ε.Τ. καλεί τις επιχειρήσεις να τηρούν την κείμενη νομοθεσία όσον αφορά την υγιεινή και ασφάλεια των τροφίμων. Παράλληλα, διαβεβαιώνει τους καταναλωτές ότι οι έλεγχοι θα συνεχιστούν συστηματ…

Απόσυρση φαρμάκων για την αντιμετώπιση της παχυσαρκίας

Από τις αρχές του 2009 ο Ευρωπαϊκός Οργανισμός Φαρμάκων (EMEA) ανέστειλε οριστικά την άδεια κυκλοφορίας των φαρμακευτικών προϊόντων Acomplia και Zimulti στην Ευρωπαϊκή Ένωση.

Τα εν λόγω σκευάσματα είχαν εγκριθεί στην ΕΕ από τον Ιούνιο του 2006 ως επιπρόσθετα στη δίαιτα και την άσκηση για τη θεραπευτική αντιμετώπιση των παχύσαρκων ασθενών (άτομα με ΔΜΣ* μεγαλύτερο ή ίσο με 30 ) ή των υπέρβαρων ασθενών (άτομα με ΔΜΣ* μεγαλύτερο από 27 ) με σχετιζόμενους παράγοντες κινδύνου πχ διαβήτη, υπερλιπιδαιμία.

Ο λόγος που αποσύρονται είναι ότι, σύμφωνα με έρευνες, αυξάνουν τον κίνδυνο εμφάνισης ανεπιθύμητων ψυχιατρικών ενεργειών όπως είναι η κατάθλιψη, η επιθετικότητα κ.α.

*Δείκτης Μάζας Σώματος

Σχετικοί σύνδεσμοι
Withdrawals of Marketing Authorisation in the European Union- Zimulti  European Medicine Agency
Withdrawals of Marketing Authorisation in the European Union - Acomplia European Medicine Agency

λέξεις κλειδιά : ΕΜΕΑ, EMEA, φάρμακα για την αντιμετώπιση παχυσαρκίας, ανάκληση φαρμάκου, Acompli…

Πόσο λιπαρά είναι τα burger ? Η Μόνα Λιζα από λίπος

Πόσο λιπαρά είναι τα burger ; Όπως φαίνεται έχουν αρκετό λίπος ώστε να μπορεί κανείς να ζωγραφίσει με αυτό !

Ο καλλιτέχνης του παρακάτω βίντεο χρησιμοποίησε το λίπος που κυριολεκτικά ξεχειλίζει από τα μπιφτέκια του burger για να ζωγραφίσει τη Μόνα Λίζα.

Συνολικά χρειάστηκε μόλις 14 μπιφτέκια !



Θα ξαναφάτε humburger ?

Εδώ μπορείτε να δείτε κι άλλες δουλειές του ίδιου καλλιτέχνη: www.philinthecircle.com

Σεμινάρια Διατροφής στην Κόρινθο

Το Τμήμα Λαϊκής Επιμόρφωσης Ενηλίκων (Νομαρχιακή Αυτοδιοίκηση Κορινθίας,Διεύθυνση Πολιτισμού-Αθλητισμού) διοργανώνει και φέτος σεμινάριο με θέμα "Διαιτολογία-Διατροφή".

Το σεμινάριο έχει συνολική διάρκεια 25 ωρών και η παρακολούθησή του είναι δωρεάν.

Εισηγήτρια του σεμιναρίου είναι η Ιωάννα Γ. Παπαγιαννοπούλου, Διαιτολόγος-Διατροφολόγος, Μέλος του Πανελληνίου Συλλόγου Διαιτολόγων και Τεχνολόγων Διατροφής.

Η πρώτη συνάντηση του τμήματος θα πραγματοποιηθεί αύριο, Πέμπτη 2 Απριλίου, στις 6:00 μμ στα γραφεία της Ν.Ε.Λ.Ε. Κορινθίας, Κολιάτσου 44 (επάνω από Attica Bank).

Εκτός από το σεμινάριο "Διαιτολογία-Διατροφή" θα πραγματοποιηθούν (δωρεάν) σεμινάρια με άλλα γνωστικά αντικείμενα πχ υφαντουργία. Περισσότερες πληροφορίες στα τηλέφωνα 2741 0 28292, 2741 0 81048.