Αναζήτηση στο ιστολόγιο

Πέμπτη, 8 Ιουλίου 2010

Πώς αγοράζω τρόφιμα με ασφάλεια

 Επειδή το καλοκαίρι οι τροφικές δηλητηριάσεις είναι πιο συχνές πρέπει να είμαστε προσεκτικοί στην αγορά των τροφίμων.

ΑΓΟΡΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

  • Να κοιτάζετε πάντα την ημερομηνία λήξης/ανάλωσης.
  • Αποφύγετε την αγορά και κατανάλωση τροφίμων εκτεθειμένων στον ήλιο ή στα έντομα 
  • Να αγοράζετε χυμούς και εμφιαλωμένα νερά από ψυγεία που λειτουργούν σωστά ή
    χυμούς/νερά που φυλάσσονται σε δροσερά και σκιερά μέρη.
  • Να αγοράζετε τα κρέατα και άλλα τρόφιμα μόνο από επίσημα και ελεγχόμενα σημεία της αγοράς (κρεοπωλεία, σούπερ μάρκετ, νόμιμα τυροκομεία κ.α.).
  • Οι αγορές τροφίμων από πλανόδιους περιστασιακούς πωλητές (πχ κρέατα) ή από δήθεν παραγωγούς (πχ "φρέσκα τυριά") θα πρέπει να αποφεύγονται
  • Αγοράστε πουλερικά και κρεατικά που είναι τοποθετημένα σε ψυγεία ή προθήκες ψυγεία και όχι αυτά που είναι εκτός ψυγείου, κρέμονται από τσιγκέλια και είναι εκτεθειμένα σε σκόνες και μικρόβια.
  • Οι συσκευασμένες νωπές ή κατεψυγμένες πρέπει να φέρουν την σήμανση καταλληλότητας της χώρας προέλευσης και την ημερομηνία σφαγής και ανάλωσης (τοποθετημένη επάνω ή κάτω από τη συσκευασία ή το περιτύλιγμα, κατά τρόπο ευανάγνωστο).
  • Η κοπή των τυριών σε φέτες γίνεται παρουσία του πελάτη. Ζητείστε να σας δείξουν την αρχική συσκευασία.
  • Αγοράστε το νωπό κρέας όσο γίνεται πιο κοντά στην ημερομηνία που θα διοργανώσετε το τραπέζι και αποθηκεύστε το στο ψυγείο ή τον καταψύκτη σας όσο το δυνατόν γρηγορότερα μετά την αγορά του. 
  • Όταν ψωνίζετε στο σούπερ μάρκετ αφήστε τα τρόφιμα ψυγείου ή κατάψυξης για το τέλος
  • Μην αγοράζετε τρόφιμα που η συσκευασία τους έχει ανοιχτεί/σκιστεί.
  • Μην αγοράζετε κονσέρβες που η συσκευασία τους είναι διογκωμένη ή έχει σκουριά
  • Μην αγοράζετε προϊόντα κατάψυξης που έχουν προφανώς αποψυχθεί  πχ έχει μαλακώσει η υφή τους ή στάζουν νερά
  • Μην αγοράζετε παγωτά που εμφανίζουν ελαττώματα στη συσκευασία τους(παραμορφωμένες ή διερρηγμένες συσκευασίες κ.λ.π.)
  • Μην καταναλώνετε παγωτά που περιέχουν μεγάλους παγοκρυστάλλους
  • Τέλος να προσέχετε πολύ την αγορά των θαλασσινών. Αναλυτικά για τα θαλασσινά διαβάστε εδώ: Οδηγίες για αγορά θαλασσινών



Σχετικοί σύνδεσμοι:
Συντήρηση τροφίμων στο ψυγείο
Πώς μαγειρεύω με ασφάλεια
Οδηγίες για αγορά θαλασσινών


λέξεις κλειδιά: τροφική δηλητηρίαση, τροφικη δηλητηριαση, τροφογενείς δηλητηριάσεις, συμβουλές διατροφής, ασφαλεια τροφιμων, ψωνίζω ασφαλή τρόφιμα, ασφαλής αγορά τροφίμων, asfalis agora trofimon., trofiki dhlhtiriasi, syntirisi

      2 σχόλια:

      ανταλλακτικα ψυγειων είπε...

      Αρκετά χρήσιμη ανάρτηση με σωστές παρατηρήσεις και συμβουλές.

      ioanna είπε...

      Ευχαριστώ για το σχόλιο σας.