Πώς αγοράζω τρόφιμα με ασφάλεια

 Επειδή το καλοκαίρι οι τροφικές δηλητηριάσεις είναι πιο συχνές πρέπει να είμαστε προσεκτικοί στην αγορά των τροφίμων.

ΑΓΟΡΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

• Να κοιτάζετε πάντα την ημερομηνία λήξης/ανάλωσης.
• Αποφύγετε την αγορά και κατανάλωση τροφίμων εκτεθειμένων στον ήλιο ή στα έντομα 
• Να αγοράζετε χυμούς και εμφιαλωμένα νερά από ψυγεία που λειτουργούν σωστά ή
  χυμούς/νερά που φυλάσσονται σε δροσερά και σκιερά μέρη.
• Να αγοράζετε τα κρέατα και άλλα τρόφιμα μόνο από επίσημα και ελεγχόμενα σημεία της αγοράς (κρεοπωλεία, σούπερ μάρκετ, νόμιμα τυροκομεία κ.α.).
• Οι αγορές τροφίμων από πλανόδιους περιστασιακούς πωλητές (πχ κρέατα) ή από δήθεν παραγωγούς (πχ "φρέσκα τυριά") θα πρέπει να αποφεύγονται
• Αγοράστε πουλερικά και κρεατικά που είναι τοποθετημένα σε ψυγεία ή προθήκες ψυγεία και όχι αυτά που είναι εκτός ψυγείου, κρέμονται από τσιγκέλια και είναι εκτεθειμένα σε σκόνες και μικρόβια.
• Οι συσκευασμένες νωπές ή κατεψυγμένες πρέπει να φέρουν την σήμανση καταλληλότητας της χώρας προέλευσης και την ημερομηνία σφαγής και ανάλωσης (τοποθετημένη επάνω ή κάτω από τη συσκευασία ή το περιτύλιγμα, κατά τρόπο ευανάγνωστο).
• Η κοπή των τυριών σε φέτες γίνεται παρουσία του πελάτη. Ζητείστε να σας δείξουν την αρχική συσκευασία.
• Αγοράστε το νωπό κρέας όσο γίνεται πιο κοντά στην ημερομηνία που θα διοργανώσετε το τραπέζι και αποθηκεύστε το στο ψυγείο ή τον καταψύκτη σας όσο το δυνατόν γρηγορότερα μετά την αγορά του. 
• Όταν ψωνίζετε στο σούπερ μάρκετ αφήστε τα τρόφιμα ψυγείου ή κατάψυξης για το τέλος
• Μην αγοράζετε τρόφιμα που η συσκευασία τους έχει ανοιχτεί/σκιστεί.
• Μην αγοράζετε κονσέρβες που η συσκευασία τους είναι διογκωμένη ή έχει σκουριά
• Μην αγοράζετε προϊόντα κατάψυξης που έχουν προφανώς αποψυχθεί  πχ έχει μαλακώσει η υφή τους ή στάζουν νερά
• Μην αγοράζετε παγωτά που εμφανίζουν ελαττώματα στη συσκευασία τους(παραμορφωμένες ή διερρηγμένες συσκευασίες κ.λ.π.)
• Μην καταναλώνετε παγωτά που περιέχουν μεγάλους παγοκρυστάλλους
• Τέλος να προσέχετε πολύ την αγορά των θαλασσινών. Αναλυτικά για τα θαλασσινά διαβάστε εδώ: Οδηγίες για αγορά θαλασσινών

Σχετικοί σύνδεσμοι:
Συντήρηση τροφίμων στο ψυγείο
Πώς μαγειρεύω με ασφάλεια
Οδηγίες για αγορά θαλασσινών

λέξεις κλειδιά: τροφική δηλητηρίαση, τροφικη δηλητηριαση, τροφογενείς δηλητηριάσεις, συμβουλές διατροφής, ασφαλεια τροφιμων, ψωνίζω ασφαλή τρόφιμα, ασφαλής αγορά τροφίμων, asfalis agora trofimon., trofiki dhlhtiriasi, syntirisi