Παγκόσμια Ημέρα Διατροφής!

Από
Η 16η Οκτωβρίου είναι η Παγκόσμια Ημέρα της Διατροφής (World Food Day). Θεσμοθετήθηκε από τον Οργανισμό Τροφίμων και Γεωργίας του ΟΗΕ(FAO). Σκοπός της είναι να προάγει την ευαισθητοποίηση του κοινού ως προς το παγκόσμιο πρόβλημα της πείνας. Εκτιμάται ότι αυτή τη στιγμή υπάρχουν περίπου 923 εκαταμμύρια άνθρωποι που υποσιτίζονται!

Φέτος ο FAO δίνει έμφαση σε 2 αίτια που συμβάλλουν στο πρόβλημα της πείνας:
  • Κλιματική αλλαγή
  • Βιοκαύσιμα
Για περισσότερες πληροφορίες επισκεφτείτε την ιστοσελίδα του FAO (σελίδα στα αγγλικά).

Στον αντίποδα, η ευημερούσα κοινωνία μας αντιμετωπίζει ένα άλλο πρόβλημα, αντίθετο με το προηγούμενο: ΠΑΧΥΣΑΡΚΙΑ.

Στην Ελλάδα ,συγκεκριμένα, τα ποσοστά παχυσαρκίας των ενηλίκων, και ακόμα περισσότερο των παιδιών είναι πολύ υψηλά ( 4 στα 10 Ελληνόπουλα παχύσαρκα). Κυρίως η υπερπροσφορά τροφής και η απομάκρυνση από τα παραδοσιακά διατροφικά πρότυπα μας οδήγησαν σε αυτή τη θέση.

Η Παγκόσμια Μέρα της Διατροφής μπορεί να γίνει αφορμή για διπλό προβληματισμό:

  • Τί μπορούμε να κάνουμε για να βοηθήσουμε στην αντιμετώπιση του προβλήματος της πείνας;
  • Ήρθε η ώρα να επαναξιολογήσουμε τις διατροφικές μας συνήθειες; Κι αν ναι, τι μπορούμε να κάνουμε για να τις αλλάξουμε προς το καλύτερο;

Μπορείτε κι εσείς να βοηθήσετε έναν συνάθρωπό σας που πεινά:Help end world hungerΤί είναι το FreeRice;

Σχόλια

Ο χρήστης Ανώνυμος είπε…
Ζήτω η Παγκόσμια Ημέρα Διατροφής! Ευκαιρια να προβληματιστούμε για τις διατροφικές μας συνήθειες!
16 Οκτωβρίου 2008 στις 8:32 μ.μ.
Δημοσίευση σχολίου

Δημοφιλείς αναρτήσεις από αυτό το ιστολόγιο

Ζέα

Από
Εικόνα
Όνομα : Ζέα, ζειά, όλυρα, αγριοσίταρο Αγγλικά:  Spelt Γαλλικά: ' Epeautre Γερμανικά: Dinkel Ζέα Πηγή   Τί είναι η ζέα Η ζέα ή ζειά (triticum spelta) είναι μία ποικιλία σιταριού. Καλλιεργείται  στην Ευρώπη από την αρχαιότητα. Αναφορές σε αυτήν απαντώνται σε κείμενα του Γαληνού, του Ιπποκράτη, αλλά και του Ομήρου. Μοιάζει πολύ με το σιτάρι, αλλά έχει πιο μακρύ και λεπτό στάχυ. Από τη ζέα μπορούν να παραχθούν ψωμί και άλλα αρτοσκευάσματα, ζυμαρικά καθώς και οινοπνευματώδη ποτά (βότκα, μπύρα). (1)(2),(4), (5) Συχνά η ζέα συγχέεται με το σιτηρό emmer (Triticum dicoccum), ένα παρόμοιο αλλά διαφορετικό είδος σίτου. (3) Αν και για πολύ καιρό, θεωρούνταν κατάλληλη μόνο για ζωοτροφή, τα τελευταία χρόνια η καλλιέργεια ζέας έχει γίνει και πάλι δημοφιλής, αφενός χάρη στη μειωμένη ανάγκη για χρήση λιπασμάτων, αφετέρου χάρη στη θρεπτική της αξία. (1) (7) Ζέα και σιτάρι: διαφορές Καθώς ανήκει στην οικογένεια των σιτηρών, η θρεπτική της αξί...
Διαβάστε περισσότερα...

Προϊόντα-απάτη: πως τα να ξεχωρίσεις

Από
Εικόνα
Το άρθρο αυτό είναι βασισμένο στη δημοσίευση του Οργανισμού Τροφίμων και Φαρμάκων των ΗΠΑ (FDA ) 6 Tip-offs to Rip-offs: Don't Fall for Health Fraud Scams.   "σούπερ τροφές" , "Πανίσχυρο φάρμακο κατά του καρκίνου" "δυναμωτικό συμπλήρωμα", "λιποδιαλυτικό τσάι"  "φυτικό  αφροδισιακό", "ενίσχυση τη ς ανδ ρικής σεξου α λικής δραστηριότητας", "θ εραπεία της φαλάκρας" κλπ Τα βλέπουμε συχνά στις διαφημίσεις. Μας τα δείχνουν οι πλασιέ. Τα συστήνει και η γειτόνισσα, που τις τα έδωσε η κουμπάρα που τα πήρε από μια φίλη. Κάποιες φορές βρίσκουν το δρόμο τους μέχρι τα ράφια ενός φαρμακείου ή ενός καταστήματος καλλυντικών. Πόσο ασφαλή είναι όμως αυτά τα προϊόντα; Μήπως είναι πολύ καλά για να είναι αληθινά;  Για να ξεχωρίσεις την απάτη δες τα 6 βασικά σημάδια που πρέπει να σε βάζουν σε σκέψεις: Το προϊόν που τα κάνει όλα . Όσες περισσότερες δράσεις υπόσχεται το προϊόν τόσο λιγότερο είναι πιθανό να ανταποκρίνο...
Διαβάστε περισσότερα...

Πρόσθετα τροφίμων ζωικής προέλευσης

Από
Όπως αναφέραμε στο προηγούμενο άρθρο τα πρόσθετα τροφίμων (ή αλλιώς αριθμοί Ε) παράγονται είτε συνθετικά είτε από φυσικές πηγές. Στη δεύτερη περίπτωση, οι φυσικές πηγές μπορεί να είναι φυτικής ή ζωικής προέλευσης. Για διάφορους λόγους μπορεί κάποιος να μην επιθυμεί να καταναλώνει τρόφιμα ζωικής προέλευσης, για παράδειγμα αν είναι χορτοφάγος ή λόγω θρησκευτικών πρακτικών (νηστεία, ιδιαίτεροι διατροφικοί κανόνες κλπ) ή για άλλους προσωπικούς λόγους. Παρακάτω ακολουθούν τα πρόσθετα τροφίμων που είναι πιθανό να προέρχονται απο ζωικές πηγές, αλλά και ποιες είναι οι πηγές αυτές ώστε ο καθένας να μπορεί να αποφασίσει κατά πόσο οι πεποιθήσεις του του επιτρέπουν την κατανάλωσή τους ή όχι. Τα πρόσθετα αναγράφονται με τον κωδικό αριθμό και την ονομασία τους (για λεπτομέρεις σχετικα με ονόματα των προσθέτων βλ το προηγούμενο άρθρο ). Τα πρόσθετα που δεν συνοδεύονται απο το γράμμα Ε σημαίνει ότι δεν επιτρέπεται πλέον η χρήση τους στην Ευρωπαϊκή Ένωση, αλλά δεν αποκελείεται η χρήση τους σε τρόφιμ...
Διαβάστε περισσότερα...