Θέματα Διατροφής

EΥΡΩΠΑΪΚΗ ΕΠΙΤΡΟΠΗ – ΔΕΛΤΙΟ ΤΥΠΟΥ Τρόφιμα: η Επιτροπή εκδίδει κατάλογο-ορόσημο με τους επιτρεπόμενους ισχυρισμούς επί θεμάτων υγείας Bρυξέλλες, 16 Mαΐου 2012 Οι ισχυρισμοί επί θεμάτων υγείας στην επισήμανση τροφίμων και στη διαφήμιση, για παράδειγμα σχετικά με τον ρόλο του ασβεστίου για την υγεία των οστών ή της βιταμίνης C για το ανοσοποιητικό σύστημα, έχουν καταστεί ζωτικά εμπορικά μέσα για να προσελκύσουν την προσοχή των καταναλωτών. Συνεπώς, οι καταναλωτές της ΕΕ αναμένουν σωστές πληροφορίες σχετικά με τα προϊόντα που αγοράζουν, ιδίως σχετικά με τους ισχυρισμούς επί θεμάτων υγείας που διατυπώνονται ενδεχομένως στα προϊόντα. Σήμερα, εκδόθηκε από την Επιτροπή κατάλογος με 222 ισχυρισμούς επί θεμάτων υγείας. Αυτός ο κατάλογος που βασίζεται σε τεκμηριωμένες επιστημονικές συμβουλές, θα χρησιμοποιείται σε όλη την ΕΕ και θα βοηθήσει επίσης στην εξάλειψη παραπλανητικών ισχυρισμών από την αγορά πριν από το τέλος του έτους.

Η στέβια είναι ένα είδος φυτού που μας έρχεται από την Νότια και την Κεντρική Αμερική. Μία σημαντική ιδιότητα του φυτού είναι η γλυκιά του γεύση. Τα εκχυλίσματα της στέβιας είναι 40 έως 300 φορές πιο γλυκά από τη ζάχαρη ! Παράλληλα φαίνεται ότι η γλυκιά γεύση της στέβιας διαρκεί περισσότερο. το φυτό στέβια πηγή Όταν ο Παραγουανός (Ελβετικής καταγωγής) βοτανολόγος Moises Santiago Bertoni ανακάλυψε το φυτό το 19 ο αιώνα, είπε (1) : " Αν βάλει κανείς στο στόμα ένα μικρό κομματάκι φύλλο ή κλαδάκι, θα εκπλαγεί από την παράξενη και εντονότατη γλυκύτητά του. 'Ενα κομματάκι λίγων τετραγωνικών χιλιοστών φτάνει για να κρατήσει το στόμα γλυκό για μια ώρα. Λίγα μικρά φύλλα αρκούν για να γλυκάνουν ένα φλυτζάνι δυνατού καφέ ή τσαγιού " Λόγω της γλυκύτητας της αλλά και της ανθεκτικότητας της στις υψηλές θερμοκρασίες η στέβια και τα παράγωγά της χρησιμοποιούνται ως γλυκαντικά στα τρόφιμα , αντί για τη ζάχαρη που αποδίδει περισσότερες θερμίδες. Ορισμένε...

Πριν από 2 ημέρες, 4/10/2008, ανακοινώθηκε η απόφαση της Ευρωπαϊκής Ένωσης με την οποία εγκρίνεται η εισαγωγή μιας γενετικά τροποποιημένης ποικιλίας σόγιας στις χώρες-μέλη. Η ποικιλία αυτή παράγεται από τη διαβόητη εταιρεία Monsanto. Ο κωδικός της γενετικά τροποποιημένης ποικιλίας είναι MON 89788 και το εμπορικό της όνομα είναι Roundup RReady2Yield. Η απόφαση αυτή έχει ισχύ για τα επόμενα δέκα χρόνια. Αφορά στην εισαγωγή της σόγιας και όχι την καλλιέργειά της στις χώρες της ΕΕ. Επιτρέπεται να χρησιμοποιείται σε τρόφιμα και ζωοτροφές.Τα προϊόντα που περιέχουν την εν λόγω ποικιλία πρέπει να φέρουν ειδική σήμανση. Αξίζει να σημειωθεί ότι η Ελλάδα ανήκει στις χώρες που ψήφισαν κατά της έγκρισης. λέξεις κλειδιά: Γενετικά τροποποιημένοι, γενετικα τροποποιμενη, μεταλλαγμένα, μεταλλαγμενα, σόγια, σογια, monsanto, Ευρωπαϊκή ένωση , GMO