Θέματα Διατροφής

Sugar Blues,Andrea Culková / 2014 / 79’ / Czech Republic Είναι η ζάχαρη εθιστική; Αυτό πιστεύει η σκηνοθέτις Αντρέα Κουλκόβα, που συνειδητοποίησε τον εθισμό της όταν, όντας έγκυος, διαγνώστηκε με διαβήτη. Αναζητώντας τρόφιμα που δεν περιέχουν ζάχαρη, ταξίδεψε επί πέντε χρόνια σε πέντε ηπείρους, συγκεντρώνοντας στοιχεία για τη γιγάντωση της ζαχαροβιομηχανίας και τις επιπτώσεις της. Can sugar be a drug? Director Andrea Culková thinks so. She became aware of her sugar addiction during her pregnancy, when she was diagnosed with diabetes. Looking for food on store shelves that does not contain refined sugar became the driving force for this film, in which, for five years, she charted the expansion of the sugar industry. Μετά την προβολή της ταινίας, θα ακολουθήσει συζήτηση με θέμα την παιδική διατροφή με τις κκ. Ευαγγελία Χαρμανδάρη (Αναπληρώτρια Καθηγήτρια Παιδιατρικής και Εφηβικής Ενδοκρινολογίας στην Ιατρική Σχολή του Πανεπιστημίου Αθηνών), η Βασιλική Κωσταρέλλη (Επίκουρη Κ...

Η παχυσαρκία, δηλαδή η υπερβολική αύξηση του λιπώδους ιστού στο σώμα, έχει ανακυρηχθεί από τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας (ΠΟΥ) ως χρόνια πάθηση από το 1948 και η 24η Οκτωβρίου έχει οριστεί ως Παγκόσμια Ημέρα κατά της Παχυσαρκίας (World Obesity Day). Παρότι η Παγκόσμια Ημέρα κατά της Παχυσαρκίας δεν περιλαμβάνεται πλέον στο καλεντάρι των εκδηλώσεων του ΠΟΥ, το θέμα της παχυσαρκίας έχει σημαντική θέση στην ατζέντα του. Πως να μην έχει άλλωστε, αφού το αυξημένο βάρος είναι αίτιο πολλων χρόνιων ασθενειών όπως καρδιαγγειακών παθήσεων, διαβήτη, σκελετικών παθήσεων, καρκίνων (πχ μήτρας,  μαστού, παχέος εντέρου) και άλλων, ενώ θεωρείται ότι ευθύνεται για το 1/5 των θανάτων παγκοσμίως. Σύμφωνα με τον ΠΟΥ ο βαθμός παχυσαρκίας,προσδιορίζεται με το Δείκτη Μάζας Σώματος (ΔΜΣ). το πηλίκο που προκύπτει αν διαιρέσουμε το βάρος (σε κιλά) με το τετράγωνο του ύψους (σε μέτρα).  Άτομα με  ΔΜΣ μεταξύ 25 και 29,9 kg/m2 θεωρείται υπέρβαρα, ενώ όταν ο ΔΜΣ είναι ≥30 kg/m2 χαρακτηρ...

Έχετε προβληματισμούς σχετικά με το βάρος σας; Νιώθετε ότι κανείς δεν σας καταλαβαίνει; Χρειάζεστε κάποιον να μιλήσετε; Δεν είστε μόνοι. Εδώ και αρκετό καιρό υπάρχουν διαδικτυακές κοινότητες ατόμων που μοιράζονται τα βιώματα και τις εμπειρίες τους γύρω από την παχυσαρκία ή διαταραχές πρόσληψης τροφής, όπως η βουλιμία και η ανορεξία. Παρακάτω είναι τα λινκ για ορισμένα ελληνικά φόρουμ αλληλοϋποστήριξης. Οι περιγραφές του κάθε φόρουμ είναι από τους δημιουργούς του. Να είστε προσεκτικοί με τις ιατρικές πληροφορίες που δίνονται από μη ιατρούς. Παχυσαρκία και αδυνάτισμα    "ένα πρόβλημα, μια παρέα, πολλές λύσεις!" obesity.forumup.gr  Συζήτηση για την παχυσαρκία "Ήρθε η ώρα να σταματήσει η Περιθωριοποίηση των Υπέρβαρων Ανθρώπων. Περιθωριοποίηση που δεν οφείλεται μόνο στον ρατσισμό κάποιων αλλά και στο δικό μας κομπλεξισμό!!!" www.freetoxl.gr/ Φόρουμ του eatingdisorders.gr , " για να λάβετε απαντήσεις στις απορίες σας, για να μοιραστείτε...

Από το 2008 έχει  ξεκινήσει η δράση του προγράμματος πρόληψης της παιδικής παχυσαρκίας ΠΑΙΔΕIΑΤΡΟΦΗ , υπό της αιγίδα του υπουργείου Υγείας και Κοινωνικής Αλληλεγγύης. Στόχος του προγράμματος είναι η  εκπαίδευση της οικογένειας στον υγιεινό και ισορροπημένο τρόπο διατροφής ώστε να μειωθούν τα ποσοστά  της παιδικής παχυσαρκίας στην Ελλάδα, που δεν είναι καθόλου χαμηλά. Το πρόγραμμα εφαρμόζεται πιλοτικά σε 12 πόλεις, ανάμεσά τους και η Κόρινθος. Έτσι, φέτος για πρώτη φορά θα πραγματοποιηθούν σχετικές εκδηλώσεις στην πόλη μας. Ακολουθεί το δελτίο τύπου του δήμου, με το πρόγραμμα των εκδηλώσεων. Δελτίο τύπου Δήμου Κορινθίων, 19/06/201 0 "Στα πλαίσια του προγράμματος πρόληψης της παιδικής παχυσαρκίας  « ΠΑΙΔΕΙΑΤΡΟΦΗ by EPODE» ο Δήμος Κορινθίων διοργανώνει πιλοτικά διαδραστικές εκδηλώσεις με θέμα το « Πρωινό: Το μυστικό μου όπλο » με βασικό στόχο την προώθηση της καθιέρωσης μιας υγιεινής και ισορροπημένης διατροφικής συνήθειας, του πρωινού που είναι απαρα...

Στις 8 Δεκέμβρη ο ΟΟΣΑ* δημοσιοποίησε μία έκθεση για την υγεία με με τίτλο "Health at a glance 2009". Σε γενικές γραμμές η έκθεση περιλαμβάνει στατιστικά που αφορούν στην αποδοτικότητα των συστημάτων υγείας στις χώρες του ΟΟΣΑ*. Μεταξύ άλλων υπολογίζονται διάφοροι παράγοντες που σχετίζονται με την ποιότητα της υγείας σε μία χώρα όπως η παχυσαρκία, η κατανάλωση αλκοόλ και το κάπνισμα. Δυστυχώς τα δεδομένα που έχουμε για την Ελλάδα δεν είναι ενθαρρυντικά. Συνολικά περίπου ο μισός πληθυσμός της Ελλάδας θεωρείται ότι έχει πρόβλημα βάρους (υπέρβαροι +παχύσαρκοι). Ενώ σε σχέση με το πρόσφατο παρελθόν (2001-02) φαίνεται ότι τα ποσοστά παχυσαρκίας έχουν αυξηθεί. Δυστυχώς υψηλά ποσοστά παχυσαρκίας παρατηρούνται, τόσο σε ενηλίκους (16,4%) όσο και σε εφήβους 11-15 ετών (19,8%) . Παρατηρούμε ότι η παχυσαρκία των εφήβων είναι υψηλότερη από αυτή των ενηλίκων. Για την ακρίβεια καταλαμβάνει την 4η θέση (αντίστροφα) στην κατάταξη ανάμεσα σε 25 χώρες. (βλ πίνακα 1 ). Αξίζει να ...

Το βάρος και το ύψος 3901 νεοσύλλεκτων που παρουσιάστηκαν στο στρατό ξηράς καταγράφηκαν και επεξεργάστηκαν στατιστικά. Παρακάτω βλέπουμε τα αποτελέσματα*. Σε ποσοστό 32% οι νεοκαταταγέντες χαρακτηρίζονται σαφώς υπέρβαροι . Αλλο ένα 9% είναι απλώς παχύσαρκοι. Σοβαρό πρόβλημα παχυσαρκίας έχει το 2,6% (102 νεοσύλλεκτοι). Σε ποσοστό 1,1% (42 νέοι) αντιμετωπίζουν πρόβλημα νοσογόνου παχυσαρκίας , ενώ βρέθηκαν και δύο φαντάροι που τοποθετούνται στην ανώτατη κατηγορία, της υπερνοσογόνου παχυσαρκίας. Από την άλλη πλευρά, το 4 ,7% κινούνται στο άλλο άκρο και χαρακτηρίζονται λιποβαρείς. Ενδεικτικές είναι επίσης περιπτώσεις φαντάρων με ύψος πάνω από 1,80 μ. και βάρος γύρω στα 45 κιλά. Το 49,9% έχει φυσιολογικό βάρος , αν και το ποσοστό θα έπεφτε αρκετά χαμηλότερα σε περίπτωση που γινόταν διαχωρισμός σε όσους κινούνται στο πλαίσιο των ιδανικών αναλογιών. Κάτι τέτοια, βέβαια, δεν ενδιαφέρουν το στρατό, αφού δεν ψάχνει για μοντέλα. Κατά τα λοιπά, η πλειονότητα των νέων έχει ύψος μεταξύ 1,7...

Πώς συνδέεται η παχυσαρκία με την αύξηση της θερμοκρασίας της γης; Greenhouse effect, by Wikipedia Commons Επιστήμονες υπολόγισαν ότι ένας πληθυσμός όπου το 40% των ατόμων είναι παχύσαρκοι δαπανά 19% περισσότερη ενέργεια για να καλυφθούν οι ενεργειακές ανάγκες σε σχέση με έναν πληθυσμό όπου τα άτομα έχουν βάρος που κυμαίνεται σε φυσιολογικά επίπεδα. Συγκεκριμένα η επιπλέον ενέργεια δαπανάται κυρίως στην παραγωγή μεγαλύτερων ποσοτήτων τροφής. Επίσης, όσο περισσότερο βάρος έχουν οι επιβάτες ενός οχήματος τόσο περισσότερο καύσιμο θα καταναλωθεί. Αυτοί είναι οι βασικότεροι παράγοντες που οδηγούν στην αυξημένη κατανάλωση ενέργειας, συνεπώς και στην αυξημένη παραγωγή αερίων που επηρεάζουν το κλίμα της γης. Ακόμα αξίζει να σημειωθεί ότι περίπου το 1/3 των τροφίμων που παράγονται στον κόσμο τελικά δεν καταναλώνονται αλλά καταλήγουν στα σκουπίδια και μετέπειτα στις χωματερές. Εκεί αποσυνθέτονται και απελευθερώνεται στην ατμόσφαιρα διοξείδιο του άνθρακα (CO 2 ). Το συμπέρασμα είναι ό...