Θέματα Διατροφής

Για περισσότερες πληροφορίες εδώ . 

Το άρθρο αυτό είναι βασισμένο στη δημοσίευση του Οργανισμού Τροφίμων και Φαρμάκων των ΗΠΑ (FDA ) 6 Tip-offs to Rip-offs: Don't Fall for Health Fraud Scams.   "σούπερ τροφές" , "Πανίσχυρο φάρμακο κατά του καρκίνου" "δυναμωτικό συμπλήρωμα", "λιποδιαλυτικό τσάι"  "φυτικό  αφροδισιακό", "ενίσχυση τη ς ανδ ρικής σεξου α λικής δραστηριότητας", "θ εραπεία της φαλάκρας" κλπ Τα βλέπουμε συχνά στις διαφημίσεις. Μας τα δείχνουν οι πλασιέ. Τα συστήνει και η γειτόνισσα, που τις τα έδωσε η κουμπάρα που τα πήρε από μια φίλη. Κάποιες φορές βρίσκουν το δρόμο τους μέχρι τα ράφια ενός φαρμακείου ή ενός καταστήματος καλλυντικών. Πόσο ασφαλή είναι όμως αυτά τα προϊόντα; Μήπως είναι πολύ καλά για να είναι αληθινά;  Για να ξεχωρίσεις την απάτη δες τα 6 βασικά σημάδια που πρέπει να σε βάζουν σε σκέψεις: Το προϊόν που τα κάνει όλα . Όσες περισσότερες δράσεις υπόσχεται το προϊόν τόσο λιγότερο είναι πιθανό να ανταποκρίνο...

Αμυγδαλίνη/βιταμίνη Β17 αμυγδαλίνη. Πηγή εικόνας: Wikipedia Η αμυγδαλίνη είναι μία κυανιούχα ουσία που βρίσκεται στους πυρήνες, δηλ τα κουκούτσια , των περισσότερων φρούτων. Πρώτη φορά την απομόνωσαν το 1830,οι δυο χημικοί Pierre-Jean Robiquet και Antoine Boutron-Charlard  από τους πυρήνες του πικραμύγδαλου , εξ' ου και η ονομασία της. Αμυγδαλίνη βρίσκουμε,  επίσης, στα κουκούτσια φρούτων όπως τα βερύκοκα, τα μήλα, τα κεράσια, τα αχλάδια , τα δαμάσκηνα, τα μανταρίνια. Η συγκέντρωση της αμυγδαλίνης στους πυρήνες αυτών των φρούτων κυμαίνεται από 2-3%. Μια θεωρία που συνοδεύει την αμυγδαλίνη είναι η υποτιθέμενη αντικαρκινική της δράση. Το 1845 άρχισε να χρησιμοποιείται στη Ρωσία ως θεραπεία, σε μορφή χαπιού, και το 1920 η τάση έφτασε στις ΗΠΑ. Αργότερα σταμάτησε η χρήση της καθώς το χάπι ανακαλύφθηκε ότι ήταν τοξικό. Αυτό δεν εμπόδισε τον Αμερικανό Ernst T. Krebs Jr (ν α μη συγχέεται με τον Hans Adolf Krebs -θεμελιωτή του κύκλου του Krebs και του κύκλου της ουρίας )...

Καρκίνος , τα καρκινικά κύτταρα μοιάζουν με τη μορφή που έχουν τα πόδια και οι δαγκάνες του καβουριού, εξ ου και το όνομα του  πηγή εικόνας Ο καρκίνος είναι μία βαριά και ύπουλη ασθένεια. Παρότι η ιατρική έχει εξελιχθεί πολύ ως προς την αντιμετώπιση του και πολλοί άνθρωποι πλέον καταφέρνουν να νικήσουν αυτόν τον "εσωτερικό εχθρό", ο καρκίνος παραμένει μία σημαντική αιτία θανάτων παγκοσμίως. Σύμφωνα με τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας 84 εκατομμύρια άνθρωποι θα έχουν πεθάνει από καρκίνο σε ολόκληρο τον κόσμο μέσα στο διάστημα 2005-2015 χωρίς την κατάλληλη ιατρική παρέμβαση. "Καλύτερα να προλαμβάνεις, παρά να θεραπεύεις" Είναι προτιμότερο να προλάβει κανείς την εμφάνιση του καρκίνου παρά να χρειαστεί να τον θεραπεύσει αφού έχει εμφανιστεί. Πρόληψη του καρκίνου, είναι δυνατόν; Κι όμως είναι. Έχει αποδειχθεί ότι περίπου 40% των καρκίνων μπορούν να προληφθούν. Εδώ πρέπει να γνωρίζουμε ότι πολλοί τύποι καρκίνων οφείλονται σε αίτια τα οποία σχετίζονται με τον τρό...

Έμβλημα θεοτήτων, σύμβολο της μακροζωίας και της γονιμότητας, φρούτο του παραδείσου και πολλοί άλλοι χαρακτηρισμοί έχουν δοθεί στο ρόδι. Από την αρχαιότητα έχει συνδεθεί με τη ζωή, τον πλούτο, τη γονιμότητα και την καλοτυχία. Ακόμα και στις μέρες μας σπάμε ένα ρόδι στο πάτωμα, σε γάμους, γιορτές και φυσικά την Πρωτοχρονιά, για να μας φέρει καλή τύχη. Επίσης τα σπόρια του ροδιού είναι κύριο συστατικό για τα κόλλυβα, καθώς συμβολίζουν το Βασίλειο των Ουρανών. Πάνω από όλα όμως το ρόδι είναι ένα νόστιμο φρούτο που είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά. Περιέχει σημαντική ποσότητα βιταμινών ( βιταμίνη C, φυλλικό οξύ, βιταμίνη Β5, βιταμίνη Κ,) πολυφαινολών (τανίνες, φλαβανοειδή, ανθοκυανίνες κ.α.) καθώς και ικανοποιητική ποσότητα μετάλλων (κάλιο, χαλκό, σίδηρο). Πολλά από τα συστατικά που περιέχει είναι αντιοξειδωτικά , δηλαδή ουσίες που προστατεύουν το οργανισμό μας από τις αρνητικές επιδράσεις των οξειδωτικών ουσιών που σχηματίζονται καθημερινά από τον κανονικό μεταβολισμό ...

Ο Μάρτιος είναι ο Μήνας Ενημέρωσης για τον Καρκίνο Παχέος Εντέρου. Είναι σημαντικό να αναφέρουμε ότι ο καρκίνος του παχέος εντέρου είναι μία συχνότατη μορφή καρκίνου και πλήττει κυρίως τα άτομα μέσης και μεγαλύτερης ηλικίας. Περισσότερο συχνά εμφανίζεται στις χώρες του δυτικού κόσμου. Στην Ελλάδα, η συγκεκριμένη μορφή κακοήθειας αποτελεί τον τέταρτο πιο συχνό καρκίνο στους άνδρες και τον τρίτο στις γυναίκες. Τα αίτια του καρκίνου του παχέος εντέρου είναι κληρονομικοί παράγοντες και εξωγενείς παράγοντες πχ διατροφή, παχυσαρκία, κάπνισμα κλπ. Σαφώς η καλύτερη θεραπεία είναι η πρόληψη όπως είναι η αλλαγή διατροφικών συνηθειών, η σωματική άσκηση κλπ. Ακόμα είναι σημαντικό άτομα άνω των 50 ετών να προβαίνουν σε προληπτικούς ελέγχους όπως είναι η κολονοσκόπηση, η ακτονογραφία παχέος εντέρου και η δοκιμασία ανίχνευσης αιμοσφαιρίνης κοπράνων. Όταν η διάγνωση της νόσου γίνει εγκαίρως τότε υπάρχουν πολύ μεγάλες πιθανότητες ίασης. Γι' αυτό το λόγο για δεύτερη χρονιά ο Όμιλος Εθελοντών Κατ...

Πρόσφατα ήρθε στο φως της δημοσιότητας μία αποκαλυπτική έρευνα του Τομέα Υδατικών Πόρων και Περιβάλλοντος του ΙΓΜΕ (Ινστιτούτο Γεωλογικών και Μεταλλευτικών Ερευνών) σχετικά με την ποιότητα των υπόγειων υδάτων στην περιοχή της Βοιωτίας και της Βορειοανατολικής Αττικής. Αξίζει να σημειωθεί ότι η έρευνα ολοκληρώθηκε το Φεβρουάριο του 2008 αλλά δεν είχε γνωστοποιηθεί μέχρι τώρα. Σύμφωνα με την έρευνα του ΙΓΜΕ ( Αναγνωριστική υδρογεωλογική- υδροχημική έρευνα ποιοτικής επιβάρυνσης των υπόγειων νερών της ευρύτερης περιοχής της λεκάνης του Ασωπού ) βρέθηκαν υψηλές συγκεντρώσεις-σε επίπεδα πάνω από τα επιτρεπόμενα- εξασθενούς χρωμίου , καθώς και νικελίου , φωσφωρικών αλάτων , ολικού σιδήρου και ολικού χρωμίου στα υπόγεια νερά της λεκάνης του Ασωπού. Το εξασθενές χρώμιο και το νικέλιο θεωρούνται ότι έχουν καρκινογόνο δράση. Δυστυχώς αυτή δεν είναι η πρώτη φορά που τίθεται θέμα μόλυνσης των υδάτων σε αυτές τις περιοχές. Για περισσότερες πληροφορίες μπορείτε να επισκεφτείτε: Έθαψαν έρευνα - ...

Χθες, Τετάρτη, 7/09 πραγματοποιήθηκε η ομιλία/μάθημα της Σχολής Επιμόρφωσης Γονέων με θέμα : " Η πρόληψη του καρκίνου του παχέος εντέρου ". Ομιλητής ήταν δρ Κώστας Τριανταφύλλου, καθηγητής Γαστρεντερολογίας της Ιατρικής Σχολής του Πανεπιστημίου Αθηνών . Με τον κατανοητό τρόπο έκφρασης του, την επιστράτευση του χιούμορ και το οπτικό υλικό (εικόνες, βίντεο) απέσπασε την αμέριστη προσοχή του ακροατηρίου. Από αυτή την ομιλία μάθαμε ότι το μεγαλύτερο ποσοστό των καρκίνων εμφανίζεται στο πεπτικό σύστημα (30% περίπου). Από αυτούς, οι μισοί περίπου αντιστοιχούν στο παχύ έντερο. Ο καρκίνος του παχέος εντέρου πλήττει τα άτομα μέσης και μεγαλύτερης ηλικίας. Ο προληπτικός ιατρικός έλεγχος είναι καλό να αρχίσει στην ηλικία των 50 ετών. Μεταξύ άλλων έγινε αναφορά στις αιτίες πρόκλησης του καρκίνου του παχέος εντέρου . Από τη μία πλευρά υπάρχουν τα κληρονομικά αίτια (προδιάθεση). Από την άλλη υπάρχουν εξωγενείς παράγοντες (περιβάλλον). Τέτοιοι είναι: η διατροφή η παχυσαρκία η απουσία άσκη...

Στο πλαίσιο της λειτουργίας της Σχολής Επιμόρφωσης Γονέων την προσεχή Τετάρτη (7 Ιανουαρίου), θα πραγματοποιηθεί ομιλία με θέμα " Η πρόληψη του καρκίνου του παχέος εντέρου ". Ομιλητής είναι ο δρ Κώστας Τριανταφύλλου, καθηγητής Γαστρεντερολογίας της Ιατρικής Σχολής του Πανεπιστημίου Αθηνών. Η ομιλία θα πραγματοποιηθεί στο Δημοτικό Θέατρο Κορίνθου (Πανεπιστήμιο), Δαμασκηνού και Κολοκοτρώνη γωνία, Κόρινθος, στις 6:30 μμ. Καλή χρονιά σε όλους!