Θέματα Διατροφής

Τα σημαντικότερα διατροφικά σκάνδαλα που μας απασχόλησαν τη χρονιά που πέρασε : Νοθευμένο Ηλιέλαιο Απόσυρση ηλιελαίου , Ηλιέλαιο 2 Μελαμίνη στο γάλα Μελαμίνη , Κυκλοφορούν προϊόντα με μελαμίνη στην ελληνική αγορά; Ιρλανδικό χοιρινό με διοξίνες Διοξίνες σε Ιρλανδικό χοιρινό 1&2 Επίσης το 2008 ήταν μία χρονιά που χαρακτηρίστηκε από την άνοδο των τιμών των τροφίμων. Τον Ιούνιο διενεργήθηκε μποϋκοτάζ στο γάλα, ένα βασικό είδος διατροφής, το οποίο ανατιμήθηκε αρκετά. Για την αντιμετώπιση της ακρίβειας που προβλέπεται να συνεχιστεί και το 2009 προτείνεται να διαβάσετε τα παρακάτω άρθρα: Πώς να ξοδεύω λιγότερα χρήματα στα τρόφιμα χωρίς να κάνω εκπτώσεις στην ποιότητα Συνταγές για τη γενιά των 700 ευρώ

Από τις 2/12 η ΕΕ απαγόρευσε την εισαγωγή προϊόντων σόγιας από την Κίνα, ειδικότερα προϊόντα που καταναλώνονται από παιδιά. Η αιτία της απαγόρευσης είναι η εύρεση μελαμίνης σε σόγια κινεζικής προέλευσης στη Γαλλία.

Σύμφωνα με τις ανακοινώσεις του ΕΦΕΤ δεν κυκλοφορεί γάλα κινεζικής προέλευσης στην ελληνική αγορά, ούτε προϊόντα του. Ωστόσο, τις τελευταίες μέρες υπάρχουν δημοσιεύματα που αμφισβητούν αυτές τις δηλώσεις. Κάποιοι δημοσιογράφοι ισχυρίζονται ότι βρίσκουν με ευκολία γάλα κινεζικής προέλευσης να διατίθεται στα κινέζικα κασταστήματα ειδών διατροφής. Ακόμα, στην εφημερίδα " Το Έθνος " δημοσιεύεται κατάλογος με 18 επιχειρήσεις που εισάγουν τρόφιμα από την Κίνα, τα οποία μπορεί να περιέχουν γάλα πχ μπισκότα, γλυκά κλπ. Τί μπορεί να κάνει ο καταναλωτής για να προφυλάξει την υγεία του; Επειδή ο καταναλωτής δεν μπορεί να ξέρει κατά πόσο αληθεύουν αυτά ή όχι, καλό είναι να παίρνει ορισμένες προφυλαξεις, για να αποφύγει την κατανάλωση προίόντων μολυσμένων με μελαμίνη . ΠΡΟΦΥΛΑΞΕΙΣ Δεν ψωνίζω γάλα και προϊοντα που περιέχουν γάλα από κινέζικα καταστήματα ειδών διατροφής. Τα προϊόντα που μπορεί να περιέχουν γάλα είναι : τυρί,μπισκοτα απλά, μπισκότα με γέμιση, πουτίγκες και κάθε είδους κρ...

Τις τελευταίες ημέρες ένα "διατροφικό σκάνδαλο" έχει απασχολήσει τα Μέσα Ενημέρωσης. Αφορά την αποκάλυψη ύπαρξης νοθευμένου γάλακτος με μελαμίνη . Το γάλα αυτό έχει προέλευση την Κϊνα. Τί είναι η μελαμίνη ; Πρόκειται για ένα οργανικό συστατικό. Εφεβρέθηκε τη δεκαετία του 1830.Χρησιμοποιείται γαι την παραγωγή πλαστικών ειδών πχ. σκεύη οικιακής χρήσης, στον βιομηχανικό τομέα και αλλού. Γιατί έβαλαν μελαμίνη στο γάλα ; Η μελαμίνη χρησιμοποιείται για τη νοθεία του γάλακτος και όχι μόνο. Στην περίπτωση του γάλακτος, κατά τη διαδικασία παραγωγής κάποιοι αραιώνουν το γάλα με νερό (για να αυξήσουν τα κέρδη τους προφανώς). Προκειμένου να μην φανεί στους ελέγχους η αραίωση του γάλακτος προσθέτουν κάποια φτηνά υλικά που θα κάνουν τα γάλα να φαίνεται πιο πυκνό. Ένα τέτοιο συστατικό είναι η μελαμίνη . Στους συνηθισμένους ελέγχους η προσθήκη μελαμίνης κάνει το γάλα να φαίνεται εντάξει ως προς την περιεκτικότητά του σε πρωτεΐνη. Τί προκαλεί η κατανάλωση μελαμίνης στον οργανισμό; Η καταν...