Θέματα Διατροφής

Εγκληματική οργάνωση στη Βόρεια Ελλάδα πωλούσε νοθευμένο ηλιέλαιο ως αγνό παρθένο ελαιόλαδο. Ακολουθεί το Δ.Τ. του ΕΦΕΤ, όπου αναφέρονται ονομαστικά ποιές μάρκες αποσύρονται. Αθήνα 28 Νοεμβρίου 2017  ΔΕΛΤΙΟ ΤΥΠΟΥ  Εξάρθρωση εγκληματικής οργάνωσης νόθευσης των τροφίμων – Δέσμευση νοθευμένων ελαιολάδων Για την καταπολέμηση της νοθείας στα τρόφιμα οργανώθηκε στο νομό Λάρισας ευρείας κλίμακας αστυνομική επιχείρηση υπό τον συντονισμό της Υποδιεύθυνσης Οικονομικής Αστυνομίας Βορείου Ελλάδας και την συμμετοχή τόσο των αστυνομικών αρχών Λάρισας όσο και της Περιφερειακής Διεύθυνσης Θεσσαλίας του Ε.Φ.Ε.Τ. Αποτέλεσμα της επιχείρησης αυτής ήταν η εξάρθρωση εγκληματικής οργάνωσης που δρούσε στον χώρο της νόθευσης των τροφίμων και δη του ελαιολάδου. Δεσμεύτηκαν περίπου είκοσι τόνοι λιπαρής ύλης, ξένης προς το ελαιόλαδο, όπως επιβεβαιώθηκε και από αντίστοιχες δοκιμές που διενεργήθηκαν από το Γενικό Χημείο του Κράτους.  Συγκεκριμένα δεσμεύτηκαν : 4.600 λίτρα λιπαρ...

Το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο θα έχει την τιμητική του στο Λονδίνο. Το καλό, παρθένο ελαιόλαδο πρόκειται να ταξιδέψει ως την αγγλική πρωτεύουσα και να βραβευτεί στους διεθνείς διαγωνισμούς ελαιολάδου με την επωνυμία LONDON IOOC 2017, International Olive Oil Competitions. Η εκδήλωση θα πραγματοποιηθεί απο τις 7 ως τις 10 Απρίλιου 2017. Παρακάτω μπορείτε να διαβάσετε πως μπορείτε να υποβάλλετε το δικό σας ελαιόλαδο στο διαγωνισμό. ΔΕΛΤΙΟ ΤΥΠΟΥ 20-2-2017 Το Ελαιόλαδο συνάντησε το Λονδίνο!! Οι μεγαλύτεροι διαγωνισμοί ελαιολάδου στην καρδιά της Ευρώπης London IOOC 2017, Διαγωνισμοί ελαιολάδου στο Λονδίνο.  Βραβεία ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ έξτρα παρθένου ελαιολάδου,  Βραβεία ΙΣΧΥΡΙΣΜΟΥ ΥΓΕΙΑΣ έξτρα παρθένου ελαιολάδου,  Βραβεία ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑΣ έξτρα παρθένου ελαιολάδου (International Olive oil Competitions-IOOC) Το καλό, παρθένο ελαιόλαδο πρόκειται να ταξιδέψει ως την αγγλική πρωτεύουσα και να βραβευτεί στους διεθνείς διαγωνισμούς ελαιολάδου. Το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο θ...

Ο ΕΦΕΤ προειδοποιεί τους καταναλωτές για την ύπαρξη νοθευμένων - μη ασφαλών ελαιολάδων στην ελληνική αγορά. F15549-2-12-2016 elaioloado by ioanna01 on Scribd Δελτίο τύπου 2/12/2016

F16701-21-04-2016-2 Ανάκληση ελαιολάδου

ΔΕΛΤΙΟ ΤΥΠΟΥ ΕΦΕΤ  Αθήνα 6 Μαΐου 2014  Ανάκληση νοθευμένων – μη κανονικών και μη ασφαλών ελαιολάδων  Ο ΕΦΕΤ και συγκεκριμένα η Περιφερειακή Διεύθυνση Κεντρικής Μακεδονίας, στο πλαίσιο των ελέγχων που διενεργεί και σε συνεργασία με τη Β' Χημική Υπηρεσία Θεσσαλονίκης, διαπίστωσε τη διακίνηση προϊόντων, τα οποία πωλούνται με την ένδειξη ΕΞΤΡΑ ΠΑΡΘΕΝΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ, ενώ από την εξέτασή τους προέκυψε ότι είναι ΗΛΙΕΛΑΙΑ ΤΕΧΝΗΤΑ ΚΕΧΡΩΣΜΕΝΑ. Συγκεκριμένα, πρόκειται για τα παρακάτω προϊόντα : Α) Προϊόν με την εμπορική επωνυμία «ΕΛΑΙΟΔΕΝΤΡΟ», σε συσκευασία των 5 L και ημερομηνία λήξης 31-12-2015, το οποίο επιπλέον φέρει τις ενδείξεις «ΓΡΥΠΑΚΗΣ  ΝΙΚΟΛΑΟΣ – ΚΑΛΑΜΑΤΑ». Β) Προϊόν με την εμπορική επωνυμία «ΦΡΥΝΗ», σε συσκευασία των 5 L και ημερομηνία λήξης 31-12-2015, το οποίο επιπλέον φέρει τις ενδείξεις «ΚΟΝΤΟΓΙΩΡΓΗΣ ΑΝΤΩΝΗΣ – ΣΟΥΓΙΑ ΧΑΝΙΩΝ». Γ) Προϊόν με την εμπορική επωνυμία «ΗΡΑ», σε συσκευασία των 5 L και ημερομηνία λήξης 31-12-2015, το οποίο επιπλέον φέρε...

Η μαργαρίνη είναι φυτικό προϊόν άρα είναι καλύτερη από το βούτυρο, που είναι ζωικό. Ή μήπως όχι; Παρακολουθείστε το παρακάτω βιντεάκι, που αναλύει με συντομία, τις βασικές διαφορές μεταξύ βούτυρου και μαργαρίνης. τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα του κάθε είδους. Επιλέξτε τα ελληνικά απο το μενού των υποτίτλων (το δεύτερο κουτάκι από τα εικονίδια κάτω δεξιά) εάν δεν είναι ήδη επιλεγμένα. Ερώτηση 1 κουταλάκι βούτυρο (5 γρ) αποδίδει 35 θερμίδες, 1 κουταλάκι μαργαρίνη (5 γρ) αποδίδει 35 θερμίδες 1 κουταλάκι ελαιόλαδο (5 γρ ) αποδίδει 45 θερμίδες Αφού το ελαιόλαδο έχει περισσότερες θερμίδες, γιατί το  προτιμάμε στις δίαιτες από το βούτυρο ή τη μαργαρίνη; Αφήστε την απάντηση στα σχόλια. Σχετικοί σύνδεσμοι Το κανάλι της AsapScience

Λάβαμε και προωθούμε το παρακάτω δελτίο τύπου-πρόσκληση σε διαγωνισμό ποιότητας ελαιολάδο, που θα λάβει χώρα κατά τη διάρκεια της έκθεσης ελιάς και ελαιολάδου "Ελαιοτεχνία" Δελτίο τύπου ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΣ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟΥ ΑΡΙΣΤΕΙΟΝ, ΣΤΗΝ ΕΚΘΕΣΗ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟΥ Ο διαγωνισμός ξεκίνησε το 2008 και βράβευσε για 4 συνεχόμενους διαγωνισμούς τα καλύτερα ελαιόλαδα από κάθε μέρος της Ελλάδας. Αυτήν την χρονιά (1-3 Μαρτίου 2013) θα πραγματοποιηθεί ο 5ος Διαγωνισμός ποιότητας ελαιολάδου. Στην 5η επανάληψή του αποφασίσαμε να διεθνοποιήσουμε τον διαγωνισμό-Χρυσό Αριστείον . ARISTION - ΔΙΕΘΝΗΣ ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΣ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟΥ Έχουμε ήδη επικοινωνήσει με πολλές επιχειρήσεις από το εξωτερικό, ώστε να στείλουν προϊόντα τους-τυποποιημένες φιάλες ελαιολάδου-και μαζί με τις Ελληνικές συμμετοχές να διαγωνιστούν στο 5ο Χρυσό Αριστείον Διαγωνισμός ποιότητας εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου κατά τις μέρες λειτουργίας της 5ης Ελαιοτεχνία, έκθεση ελιάς και ελαιολάδου. Το λογότυπο του διεθνή δ...

  ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΝΟΜΟΣ ΚΟΡΙΝΘΙΑΣ ΔΗΜΟΣ ΚΟΡΙΝΘΙΩΝ Γραφείο Τύπου Κολιάτσου 32, 20100 ΚΟΡΙΝΘΟΣ Τηλ.: 27413-61000 Fax: 27410-71700              Κόρινθος 09-03-2012 ΔΕΛΤΙΟ ΤΥΠΟΥ   Η Κοινωνική υπηρεσία του Δήμου Κορινθίων λαμβάνοντας υπόψη τις δύσκολες οικονομικές συνθήκες που έχει δημιουργήσει η κρίση, αναλαμβάνει πρωτοβουλία σε συνεργασία με την Ε.Α.Σ (Ένωση Αγροτικών Συνεταιρισμών) Κορινθίας, ώστε το αμέσως επόμενο διάστημα να διατεθεί ελαιόλαδο ελεγμένο και άριστης ποιότητας στο καταναλωτικό κοινό της Κορινθίας. Το ελαιόλαδο θα φτάσει τυποποιημένο σε συσκευασίες των τριών λίτρων και θα διατίθεται προς πώληση στην τιμή των εννέα (9) ευρώ (στην τιμή περιλαμβάνεται και ο ΦΠΑ). Ο Δήμος Κορινθίων προσπαθεί με αυτές τις δράσεις να στείλει έμπρακτο μήνυμα συμπαράστασης και αλληλεγγύης προς τους δημότες μας που πλήττονται από την κρίση. Οι πολίτες που επιθυμούν να προμηθευτούν ποσότητες ελαιόλαδου θα π...

Αυτή την εβδομάδα θα πούμε λίγα λόγια για την επιλογή του κατάλληλου λαδιού για τηγάνισμα. Τί συμβαίνει όταν το λάδι τηγανίζεται; Με το τηγάνισμα τα ευεργετικά συστατικά του λαδιού καταστρέφονται. Τέτοια είναι τα αντιοξειδωτικά πχ βιταμίνη Ε, πολυφαινόλες κλπ. Από την άλλη δημιουργούνται επικίνδυνες ουσίες πχ ελεύθερες ρίζες. Είναι διαδεδομένη η χρήση διάφορων σπορελαίων στο τηγάνισμα έναντι του ελαιολάδου γιατί θεωρούνται πιο ανθεκτικά. Αυτό είναι αλήθεια; Όχι, στην πραγματικότητα τα σπορέλαια είναι λιγότερο ανθεκτικά από το ελαιόλαδο. Παρόλα αυτά, λόγω κόστους χρησιμοποιούνται από πολλές νοικοκυρές αλλά και από χώρους εστίασης πχ φαστ-φουντ. Και δυστυχώς παραπάνω από μία φορές. Μέχρι πόσες φορές μπορούμε να τηγανίσουμε το ελαιόλαδο; Το καλύτερο είναι να μην τηγανίζουμε το ελαιόλαδο πάνω από 2 φορές. Σκεφτείτε, αν αυτή είναι η βέλτιστη συχνότητα για το πραγματικά ανθεκτικό ελαιόλαδο τότε τί μπορεί να συμβαίνει στα πολυχρησιμοποιημένα σπορέλαια... λέξεις κλειδιά: ελαιόλαδο, ελαιολαδο...

Την Κυριακή 9 Νοεμβρίου 2008 πραγματοποιήθηκε στο Επιμελητήριο Κορινθίας Ενημερωτική Ημερίδα επιχειρηματιών με Θέμα : "Ελαιόλαδο - Παραγωγή ,Ποιότητα , Εξαγωγές ". Η εκδήλωση διοργανώθηκε από τη Νομαρχία Κορινθίας και το Επιμελητήριο Κορινθίας , σε συνεργασία την Ένωση Αγροτικών Συνεταιρισμών και των Σύνδεσμο Ιδιοκτητών Ελαιοτριβείων. Συζητήθηκαν διάφορα θέματα όπως Το Ελαιόλαδο στην Παγκόσμια Αγορά, Οργανοληπτική Αξιολόγηση Παρθένου Ελαιολάδου , Κριτήρια Ποιότητας Παρθένου Ελαιολάδου και άλλα. Προέκυψαν πολλά συμπεράσματα για το ελαιόλαδο , κυρίως όσον αφορά στις εξαγωγές. Ορισμένα συμπεράσματα που ενδιαφέρουν περισσότερο τους καταναλωτές είναι τα παρακάτω: Το 90% της ελληνικής παραγωγής είναι Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο με κόστος σημαντικά υψηλότερο από το αντίστοιχο Ιταλικό και Ισπανικό, άρα δεν μπορούμε να ανταγωνιστούμε σε τιμές αλλά σε ποιότητα. Η ιχνηλασιμότητα από τον ελαιώνα μέχρι τον καταναλωτή εκτιμάται ιδιαίτερα από τους καταναλωτές και είναι προϋπόθε...